itholoinfo.com.com

Cum să pregătiți mielul de prăjit

Pentru mulți oameni friptul de miel este un fel de mâncare tradițională, servit la Paște sau duminică la un prânz de familie în lunile mai reci ale anului. Mielul prăjit, când este bine făcut, este suculent, gustos și delicat.

ingrediente

  • 1 picior de miel (cu sau fără os) de aproximativ 1,5 kg (servește 4 persoane)
  • 6 catei de usturoi, decojiti
  • 3 gerbere proaspete de rozmarin
  • sare
  • 3 linguri de unt sau 2 linguri de ulei vegetal
  • Legume (de obicei folosite 6 cartofi, 4 morcovi mari si 1 mazar curat)
  • sos de carne ( „zeamă“)
  • menta / sos de mentă

pași

1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
  • 2
    Puneți untul sau uleiul într-o formă. Aduceți formularul în cuptor pentru încălzire.
  • 3
    Pregătiți piciorul mielului. Cu un cuțit ascuțit, faceți trei incizii pe partea superioară a cărnii (adâncime de aproximativ 3 cm) și trei tăieturi similare pe partea opusă.
  • 4
    În fiecare gaură inserați 1 cățel de usturoi decojit și o ramură de rozmarin de 3,5 cm / bud.
  • 5
    Răspândiți un strat gros de sare pe suprafața cărnii. Acest lucru va ajuta la formarea unui strat crocant.
  • 6
    Purtați mănuși de bucătărie, scoateți forma din cuptor și puneți piciorul mielului în mijlocul acesteia.
  • 7
    Reveniți la formă și coaceți timp de 30 de minute (25, în funcție de puterea cuptorului).
    • Notă: Timpul de preparare a mielului este de aproximativ 30 de minute pentru fiecare 0,5 kg de carne.
  • 8
    Desfaceți legumele. Rețineți că legumele vor dura aproximativ o oră pentru a coace.
  • 9


    După 30 de minute, scoateți forma cu mielul din cuptor. Răspândiți uleiul care este în formă prin toată carnea.
  • 10
    Puneți legumele în jurul cărnii și reveniți la cuptor.
    • Conteaza inca 30 de minute.
  • 11
    După 30 de minute, eliminați din nou formularul. Răspândiți din nou uleiul pe carne și acum pe legume. Întoarceți-vă la cuptor.
    • Conteaza inca 30 de minute.
  • 12
    Pregătiți celelalte alimente pentru a servi cu mielul. Următorii pași vor dura cel puțin 15 ori din momentul în care mielul va fi prăjit:
    • După 15 minute de la revenirea mielului la cuptor pentru ultima dată, puneți mazărea într-o cratiță cu apă și aduceți-o în aragaz. Cald la fierbere.
    • Pregătiți vasele și tacâmurile.
    • Pregătiți sosurile ca sos sau sos de menta / menta.
  • 13
    Scoateți mielul și legumele din cuptor.
    • Nu uitați să opriți cuptorul.
  • 14
    Puneți mielul într-o tavă. Se acoperă cu folie și se lasă timp de 5 până la 7 minute. Această perioadă va ajuta la scurgerea excesului de lichide.
  • 15
    În timp ce carnea se odihnește, serviți mazărea și alte legume.
  • Imaginea intitulată Gătitul frunzei de miel Pasul 16
    16
    Serviti. Când mielul "se odihnește", tăiați carnea și serviți cu legume prăjite.
  • Imagine intitulată Gătitul frunze de miel intro
    17
    Gata!

    • sfaturi

    • Pe scurt:
      • Coaceți mielul timp de 30 de minute pentru fiecare jumătate de kilogram de carne.
      • Legumele vor dura o oră pentru a coace.
      • Periați carnea și legumele cu ulei de formă la fiecare 30 de minute.
    • Nu uitați sosul de menta!

    avertismente

    • Aveți grijă să nu vă ardeți cu grăsime sau ulei fierbinte. Utilizați mănuși de bucătărie atunci când manipulați formularul.
      • Arsurile ar trebui tratate sub apă rece timp de 10 minute.
    • Petele de pește trebuie spălate și curățate cu apă fierbinte. Apa rece va face mai greu sa indepartati aceste pete.

    Materiale necesare

    • cuptor
    • aragaz
    • mod
    • tigaie
    • Cuțit ascuțit
    • Lingură mare / coajă (pentru a "apă" carnea)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci o frână de puiCum să faci o frână de pui
    Cum sa faci o carne de vita (sau pan)Cum sa faci o carne de vita (sau pan)
    Cum să pregătiți picioarele de broascăCum să pregătiți picioarele de broască
    Cum se coace un puiCum se coace un pui
    Cum să gătești mieiCum să gătești miei
    Cum să gătești Pernis de mielCum să gătești Pernis de miel
    Cum sa faci cuburi de ciocolataCum sa faci cuburi de ciocolata
    Cum sa faci usturoi prăjitCum sa faci usturoi prăjit
    Cum sa faci cartofi cu lămâie și usturoiCum sa faci cartofi cu lămâie și usturoi
    Cum sa faci carne giroscoapelor greceștiCum sa faci carne giroscoapelor grecești
    » » Cum să pregătiți mielul de prăjit
    © 2021 itholoinfo.com.com