Cum să încălziți o friptură

În timp ce o friptură proaspătă este foarte gustoasă, reîncălzirea este o altă poveste, deoarece friptura este de obicei uscată, fără gust și fără gust. Dacă doriți ca friptura dvs. să arate atât de gustoasă a doua oară când o încălziți, încercați una dintre aceste metode ușoare.

conținut

Pași
Metoda 1Încălzirea fripturii pe aragaz
Metoda 2Încălzirea fripturii
Metoda 3Încălzirea fripturii cu metoda de încălzire și prăjire
Sfaturi
Materiale necesare
Metode de gătit
Metode de cuptor
Metoda de încălzire și prăjire

pași

Metoda 1
Încălzirea fripturii pe aragaz

Scoateți friptul din frigider și așteptați câteva minute. Resturile sunt mai gustoase când sunt încălzite la temperatura camerei. Încălziți o tigaie sau o tigaie și puneți friptura. Apoi puneți puțin unt pe partea de sus. Se încălzește până când carnea este caldă, dar nu fierbinte.

Poate fi mai ușor să ridicați focul mai devreme, dar imediat ce introduceți untul, reduceți căldura. Carnea își pierde rapid aroma, așa că fii conștient.

Puneți friptura într-o pungă care va fi închisă. Adăugați ingredientele și condimentele la alegere, cum ar fi usturoiul, ceapa sau arpagicul și sarea, și piper negru măcinat. Închideți complet sacul și puneți-l într-o tavă cu apă fierbinte. Se încălzește până când carnea este caldă, în jur de 4 până la 6 minute, în funcție de grosimea acesteia.

Această metodă nu este cea mai bună dacă aveți mai mult de o friptură pentru încălzire. Dacă trebuie să încălziți cina pentru întreaga familie, este mai bine să puneți fripturile în cuptor pentru o perioadă sau într-o tigaie.

Se încălzește friptura într-o tigaie și se acoperă cu bulionul de stoc. Creșteți căldura până când bulionul fierbe și încălziți friptura în bulion până când este la temperatura corespunzătoare. Va fi gata să mănânce sau o puteți tăia să mănânce cu pâine.

Taiati carnea in bucati si savurati-o cu legumele preferate. Serviți suté cu sos de orez și de soia pentru a însoți.

Metoda 2
Încălzirea fripturii

Păstrați gustul unei fripturi suculente încălzindu-l în cuptorul cu microunde. Puneți carnea pe o farfurie și adăugați un bulion de carne de vită, sos italian sau grătar, plus câteva picături de ulei sau unt topit. Acoperiți vasul și încălziți carnea la putere medie.

Se încălzește până când este în mod rezonabil fierbinte, verificând întotdeauna temperatura, deoarece dacă se încălzește prea mult, carnea poate fi uscată. Puterea standard a cuptorului cu microunde este de obicei ridicată și, pentru a nu pierde aroma, este important să o schimbați la media.

O altă alternativă este să așteptați 30 până la 45 de minute pentru ca carnea să rămână la temperatura camerei. Astfel, aroma va fi recuperată. În timpul așteptării, preîncălziți cuptorul la 80 ° C.

Când cuptorul este gata, puneți friptura timp de aproximativ 10-12 minute într-un vas de copt. Deci se vor încălzi și nu vor găti. Serviți-le cu acompaniile calde pentru a menține temperatura.

Metoda 3
Încălzirea fripturii cu metoda de încălzire și prăjire

Preîncălziți cuptorul la 120 ° C.

Puneți fripturile pe o coală de copt. Acestea ar trebui să rămână în cuptor timp de 30 de minute, până când ajung la 43 ° C înăuntru. Utilizați un termometru bun pentru acest lucru.

Nu lăsa să se încălzească mai mult decât asta! Pot începe să gătească. Este important să ne amintim că timpul va depinde de grosimea cărnii.

Încălziți câteva linguri de ulei într-o tigaie. În timp ce uleiul se încălzește, scoateți fripturile din cuptor. Uscați-le cu prosop de hârtie și lăsați-le deoparte. Uleiul va fi gata când fumul începe să curgă.

Prăjită cele două părți ale fripturilor, astfel încât acestea să fie crocante și maronii. Aceasta ar trebui să dureze 60-90 de secunde pe fiecare parte. Scoateți fripturile și lăsați-le deoparte timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.

Ele pot deveni mai puțin suculente și suprafața va fi mai crocantă, ceea ce este un lucru bun. Va dura mai mult decât introducerea în cuptorul cu microunde, dar va merita.

sfaturi

Resturile pot fi tăiate în benzi subțiri și servite cu ceapă, roșii și piper, ca fajitas. Puneți niște suc de lămâie și serviți cu tortilla.
Puteți servi și carnea rece. Mănâncă modul în care ești sau tăieți în bucăți mici pentru a pune în salată cu o mică brânză de feta.
Tăiați carnea rămasă și încălziți-o cu supă de ciuperci, ciuperci proaspete, ceapă tocată, smântână, sare și piper într-un strogonoff improvizat. Dacă aveți supă, amestecați și ea. Gatiti totul de la 15 la 20 de minute si serviti cu orez sau fidea.