Cum să mănânci cafeaua

Dacă vă place cafeaua, nu există nimic asemănător cu măcinarea ei singură de la boabe proaspete. Aroma și gustul boabelor cultivate la domiciliu sunt întotdeauna mai bune decât cele ale versiunii friabile și prăjite anterior. Acum că sunteți gata să evoluați, este important să aflați ce nivel de măcinare este potrivit pentru aparatul dvs. de cafea. Odată ce știi că cafeaua trebuie să fie măcinată groasă, subțire sau într-un diametru intermediar, va fi posibil să alegeți șlefuitorul corect pentru asta. Și dacă, în orice moment te afli cu o gramada de boabe de cafea și nu există nici un polizor disponibil, este o idee bună de a avea unele rafturi pentru a le stoca și apoi le încărcați în sistemul de măcinare.

conținut

Pași
Partea 1se potrivește nivelul de măcinare cu filtrul de cafea
Partea 2folosind grinderul
Partea 3curățarea cafelei fără măcinător
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Se potrivește nivelul de măcinare cu filtrul de cafea

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 1

Utilizați o grindă foarte grosieră pentru a prepara cafea rece. Dacă aveți o mașină de cafea pentru acest proces sau doriți să o implementați pe cont propriu, veți avea nevoie de granule grosiere. Boabele de cafea grosolă măcinate au dimensiunea aproximativă a gălbenușurilor reale.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 2

Utilizați cereale grosiere la producătorii de cafea francezi (cunoscuți și sub numele de presa franceză). Dacă aveți un frumos filtru de cafea francez, este interesant să mănânci fasolea împreună pentru a le face să arate ca niște ciuperci crapate. Granulele mai mari vor face o ceașcă de cafea mai translucidă, în timp ce boabele mai fine vor duce la o consistență noroioasă.

Dacă aveți un Chemex, mănâncați puternic boabele și dați doar o încheietură suplimentară. Acest tip de aparat de cafea necesită utilizarea de granule grosiere.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 3

Utilizați o măcinare medie pentru aparatele de cafea cu filtru. Acesta este cel mai popular tip de aparat de cafea, deci probabil că va trebui să mănânci boabele de cafea mai devreme sau mai târziu. Utilizați această granulometrie pentru filtre conice și plate. O dimensiune medie a granulelor este egală cu textura nisipului.

Dacă aveți un con, un filtru de cafea cu vacuum sau sifon, utilizați o măcinare fină medie.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 4

Utilizați boabe fine pentru a prepara espresso și cafea turcească. Dacă faceți o cafea specială, veți avea nevoie de o grindă specială. Semințele fine sau foarte fine corespund texturii făinii. Acest lucru poate fi obținut numai prin utilizarea unui șlefuitor.

Partea 2
Folosind Grinderul

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 5

Alegeți un polizor compatibil cu filtrul dvs. de cafea. Ați stabilit ce nivel de frezare este necesar pentru aparatul de cafea, deci asigurați-vă că polizorul este capabil să se ocupe de mesaj. Există trei tipuri principale de polizor pentru a alege și sunt ideale pentru diferite niveluri de măcinare:

Un șlefuitor de lame este perfect pentru măcinarea foarte groasă, medie, groasă sau medie. Acesta este cel mai frecvent tip de polizor, deoarece funcționează la fel de bine cu filtre, prese franceze și aparate de cafea de prelucrare la rece. Granulele sunt plasate pe partea de sus a Grinder si, prin plasarea capacului și apăsați-l în jos, se activează o lamă care taie boabele de cafea.
Este nevoie de o mașină de măcinat pentru a produce granule fine, fine și foarte fine. Șlefuitoarele de lame pur și simplu nu le pot tăia atât de fin. Dacă faceți cafea turcească sau espresso, veți avea nevoie de o mașină de șlefuit. Acestea sunt mai scumpe decât polizoarele de lame, dar le puteți seta pentru orice nivel de măcinare. Oricum, obțineți acest polizor dacă precizia este importantă pentru dvs.
În cele din urmă, puteți utiliza un măcinător manual dacă preferați să faceți lucrurile în mod vechi. Pentru a face acest lucru, puneți boabele într-un castron și rotiți o manivelă care face ca lamele interne să se miște. Acest tip de mașină de șlefuit este distractiv de utilizat, dar nu va avea ca rezultat o măcinare la fel de precisă ca și mașinile electrice de măcinat.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 6

Planificați să mănânceți puțin cafeaua înainte de ao trece. Este posibil să fiți tentați să mănâncați suficient pentru toată săptămâna și, în timp ce acest lucru poate fi convenabil, cafeaua va avea mai multă gust dacă utilizați fasole proaspătă.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 7

Măsurați boabele de cafea. Utilizați aproximativ două linguri de boabe de cafea pe cană. Aceasta variază ușor în funcție de gustul dvs., dar este regula generală pentru prepararea cafelei. Dacă doriți o cafea tare, utilizați aproximativ două linguri de fasole pentru fiecare 180 ml-au daca esti un fan al unei cafea ușor adăpate în jos, folosiți două linguri de fasole pentru fiecare 240 ml.

Modelul de polizare și cafea va juca, de asemenea, un rol important în concentrarea cafelei. Încercați să aflați cantitatea exactă de cereale necesară pentru a vă prepara cafea delicioasă folosind îmbrăcămintea dvs.
Așezați fasolea în mașina de șlefuit conform instrucțiunilor producătorului. Majoritatea mașinilor de măcinat au un container lângă partea de sus a mașinii cu un capac pe care îl îndepărtați și îl remontați.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 8

Moa cafeaua. Acționați mașina de șlefuit în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Dacă aveți un măcinat cu cioc, tot ce trebuie să faceți este să-l ajustați astfel încât să efectueze o măcinare corectă. Dacă aveți o lamă, împingeți partea superioară sau apăsați butonul pentru a impulsiona fasolea până când ajunge la dimensiunea dorită a particulelor. În cele din urmă, dacă utilizați un măcinător portabil (manual), rotiți mânerul până când fasolea este măcinată.

Cu un șlefuitor de lame, va trebui să ridicați echipamentul și să-l scuturați între impulsuri. Acest lucru asigură că fasolea este măcinată corect.
Veți avea nevoie de câteva încercări înainte de a afla cum să utilizați mașina de șlefuit pentru a obține granulometria dorită.

Partea 3
Curățarea cafelei fără măcinător

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 9

Utilizați un mixer. Puneți boabele în interiorul acestuia și utilizați setarea pulsului pentru a le mătura cât mai de fin posibil. Probabil că nu se poate realiza o granulație mai fină decât tip medie medie, dar nu vor fi probleme dacă aveți un percolator sau presa franceză.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 10

Încercați să utilizați un mortar și un pistil. Puneți boabele în mortar și amestecați-le cu pistilul, ca și cum ați măcinat piper și alte mirodenii. Continuați până când le-ați legat la dimensiunea dorită a particulelor. Acest lucru va necesita puțin efort, dar în cele din urmă veți avea destule pentru a face cafea delicioasă.

Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 11

Folosiți un ciocan. Dacă sunteți cu adevărat disperați, puneți boabele de cafea între două foi de hârtie cerată sau pe o suprafață tare, care nu va fi afectată de ciocan. Utilizați unealta pentru a zdrobi boabele până când acestea au fost măcinate la o dimensiune a particulelor potrivită pentru aparatul dumneavoastră de cafea.

sfaturi

Burghiile Burr asigură particule uniforme care produc un plumb parfumat.
Utilizați cafeaua măcinată în două până la trei zile.
Cele mai multe magazine de aparate electrocasnice au macinatorii menționați mai devreme.
Puteți găsi, de asemenea, mașini de șlefuit vechi pe internet.