Cum se utilizează un aparat de gătit lent

O oală lentă de gătit este un vas electric care gătește alimente la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de aragaz lent sau crock-oale, un brand de aragaz electric popular în întreaga lume. Alimentele rămân în tigaie timp de 4 până la 12 ore la temperaturi cuprinse între 79 și 82 ° C. În acest articol, vor fi prezentate câteva sfaturi pentru a afla cum să le folosiți.

conținut

Pași
Partea 1pregătiți-vă bucătăria
Partea 2pregătiți ingredientele de gătit lent
Partea 3sfaturi pentru gătit
Partea 4curățarea aparatului de gătit lent
Avertismente
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătiți-vă bucătăria

Imaginea intitulată Folosiți un vas de croit Pasul 1

Scoateți tava din ambalaj. Spălați interiorul ceramic și suprafața de sticlă cu detergent și apă caldă.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock Step 2

Faceți un spațiu la birou. Tava de gătit lent dă căldură, astfel încât siguranța este o prioritate. Asigurați-vă că există suficient spațiu pe toate laturile - inclusiv partea de sus - pentru a disipa căldura în timpul gătitului.

Puteți stoca vasul curat într-un dulap când acesta este oprit. Dacă alegeți să faceți acest lucru, aranjați un spațiu de fiecare dată când îl eliminați pentru utilizare.

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Pasul 3

Alegeți o tava care are o setare "călduță" dacă intenționați să o lăsați în timp ce nu sunteți acasă. Este posibil ca modelele mai vechi să nu utilizeze această funcție după ce mâncarea este gata.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock Pasul 4

Citiți manualul de instrucțiuni pentru un cuptor lent. Marcile diferite au setari si instructiuni de curatare usor diferite.

Imaginea intitulată Folosiți vasul Crock Step 5

Găsiți o rețetă specifică pregătirii în vase de gătit lente.

Puteți găsi cărți de gătit sau rețete online, care determină timpul de căldură și de încălzire împreună cu cantitatea corectă de ingrediente. Rețineți că ar trebui să umpleți cel puțin jumătate din vas, astfel încât timpul lent de gătit este corect pentru rețetă. Dacă aveți o tigaie foarte mare sau mică, alegeți să schimbați porțiunile. Cele mai multe rețete sunt pentru vase de la capacitatea de la 4,7 L la 5,7 L.
Găsiți o rețetă pentru vasele obișnuite și reglați-le într-un aragaz lent. Pentru a o regla corespunzător, tăiați ingredientele lichide în jumătate, deoarece nu scapă din tigaie. În plus, este important ca alimentele să fie arse la temperaturi ridicate în setarea "înaltă" și așa mai departe. Veți avea nevoie să experimentați timpii de preparare, dar majoritatea rețetelor necesită timp de gătire de cel puțin 4 până la 6 ore.

Partea 2
Pregătiți ingredientele de gătit lent

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Step 6

Dacă doriți să preparați masa în timpul unei zile lucrătoare, preparați ingredientele cu o zi înainte. Taie legumele sau carnea și faci un sos noaptea trecută. Acest lucru vă va permite să turnați ingredientele în tigaie dimineața și să reglați temperatura pentru a găti pe parcursul zilei.

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Step 7

Dacă rețeta necesită gătit mai mult de 6 ore la temperaturi scăzute, tăiați legumele în bucăți mari. Dacă doriți bucăți mai mici dar ferme, adăugați-le în mijlocul timpului de gătire.

Imaginea intitulată Folosiți o cutie de croit Etapa 8

Îndepărtați carnea înainte de ao pune în vasul de gătit lent. Puneți-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline pentru a căpăta ambele părți și sigilați sucurile din interior, creând un gust mai bogat.

Aceasta este pentru fripturi mari și carne tocată. Aveți grijă să le preparați rapid de ambele părți.

Imaginea intitulată Folosiți o cutie de croit Etapa 9

Încălziți sosul înainte de al plasa în vasul de gătit lent. Acest lucru va scurta timpul de gătit și se va asigura că sosul este amestecat corect.

Dacă ați pregătit ingredientele cu o noapte înainte, amestecați sosul și lăsați-l în cuptorul cu microunde timp de un minut înainte de al pune în tigaie.

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Step 10

Preferați să pregătiți mai multe tăieri grase de carne în vasele de gătit lent.

Umerii de porc și coapsele de pui sunt mai ieftine decât sânii și cotletul. Timpul de gătire extins permite eliberarea grăsimii din carne, făcând-o la fel de gustoasă ca bucățile mai scumpe.
Achiziționarea mai multor bucăți de marmură de marmură le va împiedica, de asemenea, să se usuce.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock 11

Reduceți cantitatea de ierburi și condimente folosite. Timpii de gătire extinși vor face ca gustul condimentelor să fie mai puternic. Acest lucru este important în special dacă setați o rețetă comună pentru utilizarea într-o oală de gătit lentă.

Partea 3
Sfaturi pentru gătit

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock 12

Utilizați aragazul lent pentru a păstra sosurile, supele și gustările de partid încălzite. Puneți tigaia în setarea scăzută pentru a menține temperatura constantă în timp ce oamenii deschid frecvent echipamentul.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock 13

Utilizați metoda de încercare și eroare cu rețete. Începeți cu timpul de gătire recomandat și reglați corespunzător.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock Step 14

Puneți oala în setarea "caldă" dacă mâncarea este gătită, dar tot nu doriți să o serviți.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock Pasul 15

Rezistați tentației de a deschide tigaia în timpul gătitului. Deschiderea înainte de 30 de minute de gătit va permite căldurii să scape și să crească timpul de gătit.

În plus, unii experți consideră că deschiderea capacului în timpul gătitului permite intrarea bacteriilor. Deoarece aceste vase păstrează încălzirea, alimente cum ar fi pui, carne de porc sau pește care nu au atins încă o temperatură suficient de mare pentru a ucide bacteriile vor răspândi aceste microorganisme în ustensile, contoare și podele.

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Pas 16

Deconectați vasul de gătit după ce îl utilizați. Se lasă să se răcească complet înainte de curățare.

Partea 4
Curățarea aparatului de gătit lent

Imaginea intitulată Folosiți vasul Crock Pas 17

Îndepărtați alimentele rămase din tigaie. Se recomandă păstrarea lor într-un recipient adecvat pentru a putea curăța vasul imediat după răcire.

Dacă vasele dvs. au un recipient ceramic detașabil, scoateți-l din elementul de încălzire pentru a se răci. Puneți-o pe o aragaz.
Dacă nu puteți scoate interiorul tăvii, asigurați-vă că dispozitivul este deconectat și complet răcit înainte de curățarea cu apă.

Imaginea intitulată Utilizați vasul Crock Pas 18

Curățați-l cu apă caldă și detergent. Vasele de gătit lent sunt de obicei ușor de curățat. Dacă alimentele preparate conțin grăsimi, înmuiați-le timp de 5 până la 10 minute într-un amestec de apă caldă și detergent.

Containerele ceramice detașabile pot fi, de asemenea, spălate într-o mașină de spălat vase.
Dacă aveți probleme recurente cu alimentele care sunt greu de îndepărtat, ar trebui să fie pentru că pregătiți ingredientele prea mult timp.
Nu utilizați bureți pentru curățarea tăvii, deoarece acest lucru poate deteriora suprafața.

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock Pas 19

Ștergeți elementul de încălzire cu o cârpă moale, umezită cu apă caldă și detergent. În cele din urmă, ștergeți cu o cârpă uscată

Imaginea intitulată Utilizați recipientul Crock 20

Îndepărtați petele de apă cu oțet. Ștergeți cu o cârpă uscată după curățare pentru a reduce acest tip de pată.

Imaginea intitulată Utilizați Intro Pot Crock Pot

Gata!

avertismente

Nu gătiți carnea congelată într-o oală ușoară de gătit. Aceste carne nu vor găti suficient (până când nu ating o temperatură internă de cel puțin 60 ° C). Carnea cuprinsă între 4 și 60 ° C poate conține bacterii periculoase.
Nu curățați capacul sau recipientul ceramic cu apă rece dacă sunt fierbinți. Aceste materiale nu rezistă schimbărilor drastice ale temperaturii.