1
Alegeți niște morcovi foarte suculenți.
2
Curățați și spălați morcovii.
3
Răciți morcovii cu ajutorul unui răzuitor fin.
4
Puneți toți morcovii rași într-o tavă.
5
Încălziți tigaia pe sobă la căldură scăzută, fără a adăuga apă sau lapte. Întrucât morcovii sunt bogați în apă, nu vor arde. Țineți tigaia acoperită.
6
După aproximativ 90% din apa se evapora, se adaugă cantitatea necesară de zahăr (depinde de modul în care doriți dulce rețeta).
7
Continuați să agitați până când lipiți. În această etapă, adăugați ghea și continuați să amestecați.
8
Acoperiți aproximativ 5-10 minute și lăsați restul apei să se evapore. Scoateți din căldură.
9
Halva de morcovi este gata să fie servită. Vă puteți aștepta să se răcească până când ajunge la temperatura camerei sau puteți frigider și servi înghețată. Oricum, va fi delicios.
10
Puteți adăuga niște nuci de cajou, stafide, migdale etc. pentru a vă face rețeta mai frumoasă și mai gustoasă.