Cum se deschide sau se taie un fileu de carne de porc
Desfășurarea sau deschiderea unui filet de porc în două este un lucru simplu de făcut. Doar urmați aceste sfaturi și veți arăta ca cel mai bun bucătar-șef din lume.
pași
Metoda 1
Efectuarea unei tăieri în lungime
1
Puneți carnea de porc pe o placă de tocat.
- Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură verticală pe lungimea coapsei de porc.
2
Opriți tăierea verticală la 2,5 cm de la capătul coapsei.
3
Deschideți carnea tăiată și lăsați-o la suprafață.
4
Bateți carnea până când grosimea este uniformă, cu o grosime de aproximativ 1 cm.
5
Răciți carnea în timp ce pregătiți umplutura.
6
Adăugați umplutura preferată în coapsa deschisă (taiată în fileu) și apoi împachetați-o.
7
Legați biscuiții de porc cu șir de măcelar.
8
Gatiti in functie de instructiunile de reteta.
Metoda 2
Crearea unui buzunar pentru umplere
1
Așezați carnea pe o placă de tăiere.
2
Faceți o tăietură în lungime, de 1,25 cm de la partea de jos și de 1,25 cm de la marginea coapsei de porc pentru a forma un buzunar.
3
Deschideți carnea de porc în două așa cum ați făcut deja.
4
Utilizați un cuțit pentru a tăia partea groasă a carnei de porc, la 1,25 cm de jos și din nou la 1,25 cm de margine.
5
Deblocați coapsa pentru a forma o bucată de carne.
6
Repetați până când carnea de porc are o grosime uniformă de 1,25 cm în carnea întregă.
7
Bateți carnea, dacă este necesar, pentru ao lăsa sănătos și uniform.
8
Răciți carnea în timp ce pregătiți umplutura.
9
Adăugați umplutura preferată în coapsa deschisă (taiată în fileu) și apoi împachetați-o. Legați biscuiții de porc cu șir de măcelar.
10
Gatiti in functie de instructiunile de reteta.
rețetă
Carne de porc cu Salvia
- 900 de grame de carne de porc
- 5 frunze proaspete de salvie
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 lingurita de piper
- 1 linguriță de ulei de măsline
pași
- Deschideți porcul în două utilizând oricare dintre metodele date mai sus.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Înfășurați în formă de cilindru (forma inițială a coapsei).
- Puneți coapsa pe un grătar fierbinte și lăsați toate părțile maronii.
- Treceți cu ulei de măsline.
- Acoperiți și gătiți până când temperatura internă este de 70 de grade Celsius.
sfaturi
- Puneți filmul de hârtie pe coapsa de porc înainte de a lovi cu un ciocan de carne. Acest lucru va face mai ușor curățarea ciocanului.
Materiale necesare
- cuțit
- Tablă de tăiere
- Grătarul măcelarului
- Gratar pentru gratar pentru reteta
- Carne de ceai pentru reteta
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum sa faci ciorbe de porc cu lămâie și piper- Cum să gătești carne de porc
Cum să bateți o carne la grosimea dorită
Cum să gătești carne de porc
Cum să gătești un pui de porc
Cum se vindecă carnea de porc
Cum să gătești pui și carne de porc
Cum sa faci pui sau carne de porc Adobo
Cum se face carne de porc
Cum sa faci Chicharon
Cum sa faci carne de porc prăjită
Cum sa faci marinate de porc
Cum se prepară carnea de porc mărunțită în panza electrică
Cum să preparați carnea de porc sau acru în chineză
Cum să pregătiți grătarul de porc- Cum sa faci carnea pastorului
Cum de a dezmembra carnea de porc
Cum sa faci carne de porc
Cum se prepară chiflele de porc la grătar utilizând metoda de coacere uscată
Cum se prepară curry Katsu
Cum să pregătești turle
Cum să bateți o carne la grosimea dorită
Cum să gătești carne de porc
Cum să gătești un pui de porc
Cum se vindecă carnea de porc
Cum să gătești pui și carne de porc
Cum sa faci pui sau carne de porc Adobo
Cum se face carne de porc
Cum sa faci Chicharon
Cum sa faci carne de porc prăjită