1
Cunoașteți diferitele tipuri de aminoacizi. Proteinele sunt substanțe complexe alcătuite din lanțuri de aminoacizi. Corpul uman consumă proteine care sunt defalcate în aminoacizi. Acești aminoacizi sunt folosiți de organism pentru creșterea sănătoasă a tuturor țesuturilor corpului, inclusiv a pielii, a organelor și a mușchilor. Există douăzeci de aminoacizi în total, dar nouă dintre ele nu pot fi create numai de organism, deci trebuie consumate în cantități mari.
- Cele nouă aminoacizi de care organismul singur nu poate produce sunt histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan și valină.
2
Determinați consumul zilnic ideal de proteine. Pentru a se asigura că sunt consumatoare de o cantitate adecvata de proteine pentru sanatatea ta, este util pentru a determina aportul zilnic. Acest lucru se poate face cu ajutorul tabelului de mai sus, la vârsta specificându stânga (primele trei rânduri pentru copii, a patra linie pentru fete, a cincea linie pentru băieți, a șasea linie pentru femei și a șaptea linie pentru bărbați) și în cantitatea potrivită de proteine necesar pe zi în grame.
3
Consumați proteine întregi atunci când este posibil. Proteinele complete sunt cele mai bune pentru a promova creșterea sănătoasă a țesuturilor deoarece conțin toți nouă aminoacizi esențiali necesari pentru ca organismul să funcționeze eficient. Multe dintre aceste proteine complete se găsesc în produsele derivate din animale cum ar fi laptele, ouăle, iaurtul și brânza.
- În timp ce acestea sunt cele mai bune surse de proteine complete, puteți amesteca și potrivi diferitele surse de proteine incomplete pentru a încorpora toți aminoacizii necesari în dieta dumneavoastră.
- Sa spus pe larg că fiecare masă trebuie să conțină toți aminoacizii esențiali dintr-o dată, însă această viziune a fost provocată de medicina modernă. Chiar dacă este adevărat, există mai multe modalități de a obține aminoacizii esențiali în alimentele zilnice, fără prea multe probleme.
- În general, cu cât aportul de proteine este mai variat, cu atât mai bine.
4
Adăugați suficient quinoa și alte cereale integrale la dieta dumneavoastră. Cerealele integrale sunt cea mai bună sursă de proteine complete, fără origine animală. Quinoa este cel mai bun din aceste cereale integrale în ceea ce privește conținutul de proteine. Pâinea integrală de cereale, orzul și orezul brun sunt de asemenea bogate în proteine. Cu aceste alimente, vegetarienii pot satisface nevoile lor de proteine.
- O ceașcă de quinoa are aproximativ 18 g de proteine și 9 g de fibre.
- Quinoa are, de asemenea, avantajele de a conține antioxidanți și fiind bogat în vitamine și minerale.
- Quinoa are proprietăți antiinflamatorii, care ajută la combaterea diabetului de tip II.
- Quinoa este bogat în grăsimi esențiale mononesaturate și scade colesterolul.
5
Consumați fasole, leguminoase și linte. Alte surse bogate de proteine pentru vegetarieni sunt fasole, leguminoase și linte. Aceste produse formează baza multor mese delicioase și le puteți încorpora în tot, de la salate la tocană.
- Încercați fasole neagră, dalta indiană, chili vegetarieni, fasole roșie, năut și supă de linte divizat.
- 13,4 g de proteine sunt prezente într-o ceașcă de fasole roșie conservată.
6
Includeți tofu și alte produse din soia în dieta ta. Proteina de soia și tempeh sunt alimente din soia bogate în proteine. Tofu este, de asemenea, o sursă bogată de proteine pentru vegetarieni. Puteți adăuga tofu la masă pentru a oferi un înlocuitor bogat și bogat în proteine din carne.
- Iaurt de soia, înghețată de soia, edamame, boabe de soia și brânză de soia sunt disponibile ca produse din soia.
- 10 g de proteine sunt prezente în 1/2 cană de tofu, în timp ce o ceașcă de lapte de soia conține 7 g de proteine.
7
Nuci de nuci, unturi și semințe de nuci. Toate acestea conțin proteine și o varietate de aminoacizi esențiali. Dezavantajul de a consuma aceste alimente este faptul că acestea au un conținut ridicat de grăsimi, atunci ar trebui să le consume cu moderație. Deși au o mulțime de proteine bune, ele nu sunt recomandate ca o sursă primară de proteine, dar poate fi o modalitate foarte bună și gustoase pentru a umple unele cerințe de proteine.
- Untul de unt este delicios, iar untul de arahide este renumit printre copii.
- 8 g de proteine sunt prezente în 2 linguri de unt de arahide.
- Proteinele bogate în nuci includ nuci de caju, alune, nuci și migdale.
- Semințele bogate în proteine sunt semințele de floarea-soarelui și semințele de susan.
8
Învață să-ți iubești seitanul, burgerii vegetarieni și înlocuitorii de carne. Acești înlocuitori de carne pot fi, de asemenea, surse bune de proteine. Aceste surse sunt adesea folosite pentru a satisface necesitățile de proteine ale vegetarienilor și sunt în general fabricate din proteine din grâu și din proteine din soia.
- Consumarea acestor înlocuitori de carne este o modalitate foarte bună de a începe o nouă vegetariană se întâlnesc nevoile lor de proteine, fără a intra în starea de spirit de a consuma produse din carne.
- 10 g de proteine pot fi găsite într-un burger vegetarian și 21 g de proteină sunt prezente în 100 g de seitan.
9
Gatiti-va cu Tempeh. Tempeh este fabricat din boabe de soia fermentate care sunt făcute în hamburgeri. Acesta poate fi preparat în diverse moduri și este oarecum bogat în proteine.
- 18 g de proteină sunt prezente în 100 g de tempeh.
- Tempeh poate fi, de asemenea, o bună alternativă pentru vegetarieni care nu-i plac tofu.