1
Clătiți bine varza.
2
Îndepărtați tulpina și rupeți sau tăiați frunzele în benzi.
3
Tăiați slănina sau slănina în bucăți mici, apoi gatiți-o într-o tigaie până când se topeste grăsimea și slănina este crocantă (sau, dacă utilizați slănină, până când este transparentă).
4
Puneți slănină sau șuncă, cu o parte din grăsime, în fundul vasului electric.
5
Se adaugă varza, corn de porc, sare, piper și pui de găină sau apă la vasul electric.
6
Acoperiți și gătiți la temperatură scăzută timp de șase ore sau la temperaturi ridicate timp de trei ore.
7
Luați genunchiul de porc, aruncați pielea și tăiați carnea, punându-o înapoi în tava electrică.
8
Serviti varza cu ceapa tocata, otet, vinaigret de vin rosu si / sau sos Tabasco, daca doriti.