Cum se utilizează un vas de gătit cu aburi

Dacă sunteți în căutarea unei modalități rapide de a pregăti alimente gustoase, nutritive, o tocană este răspunsul. Această tehnică tradițională de gătit din Asia este excelentă pentru palat și

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

sănătate, deoarece păstrează nutrienții care ar fi distruși de o altă metodă de gătit. Tot ce ai nevoie este un vas cu capac, o tocană și o sobă!

pași

Image cu titlul Alimentare cu aburi într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 1

Umpleți o oală de orice fel cu o cantitate mică de apă - măsura exactă va depinde de mărimea ustensilei și de cât de înaltă va rămâne tocanul. Nivelul apei trebuie să fie suficient de scăzut încât să nu atingă mâncarea. O regulă bună este să începeți cu 6mm până la 1,2cm de lichid. O altă opțiune este folosirea apei suficiente pentru a termina la 2,5 cm distanță de fundul vaporilor.

Imaginea cu titlul Alimentare cu abur într-un Wok, Pan sau Pot Pasul 2

Puneți aburul în cratiță și verificați dacă nivelul lichidului este adecvat.

Imaginea cu titlul Alimentare cu abur într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 3

Puneți mâncarea în abur, împiedicând piesele să se atingă reciproc. (Cu excepția cazului în care gătiți legume, desigur!)

Imaginea cu titlul Alimentare cu aburi într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 4

Răsuciți căldura pe mediu și lăsați apa să fiarbă.

Imaginea cu titlul Alimentare cu aburi într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 5

Acoperiți tigaia și gătiți pentru timpul indicat în rețetă (sau consultați ghidul de mai jos).

Imagine cu titlul Alimentare cu aburi într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 6

Când timpul este în sus, deconectați-l (atenție la aburi!) și scoateți mâncarea de la tocană cu vasul dorit. (Receptoarele sau furcile funcționează bine.)

Imagine cu titlul Alimentare cu abur într-un Wok, Paine sau Pot Pasul 7

Serviți și bucurați-vă.

Imagine cu titlul Alimentare cu abur într-un intro Wok, Pan sau Pot

Acolo te duci.

sfaturi

Timpul de gătire variază în funcție de sistemul de aburire și de mărimea și tipul hranei. Piesele mai mici necesită mai puțin timp - iar legumele cu frunze se prepară mult mai repede decât legumele solide. Timpul poate varia în funcție de gustul personal. Încercați să utilizați acest ghid pentru a începe: carne, 10-15 minute - legume solide, verde de 4 până la 8 frunze, de la 1 la 7. Faceți schimbări în sistem și vedeți ce se întâmplă. În mod similar, citiți rețete și luați sfaturi.
Dacă nu aveți vaporizator, utilizați o sită atâta timp cât se potrivește în interiorul tăvii acoperite.
Ungeti tocanul pentru a preveni lipirea alimentelor. O tehnică asiatică este să-i linisem partea de jos cu frunze de varză.
Dacă aveți vaporeira de bambus, utilizați un wok. Dacă nu aveți o oală mare cu capac, nu vă faceți griji! Cele mai multe vapori de bambus vin cu un capac. În acest caz, urmați pașii de mai sus prin înlocuirea capacului tăvii cu cea a vaporului.
Aburul trebuie să circule, astfel încât să nu umple vaporeira și să lase spațiu între mâncare și capac. Legumele sunt o excepție - stivuiți-le după cum doriți. Dacă gătiți legume, mai bine. Reduce prea mult, astfel încât să le poți stivui până la capac.

Cum se utilizează un vas de gătit cu aburi

pași

sfaturi

avertismente