Cum sa faci arbori

Anghinarea este o floare care crește în principal în regiunea mediteraneeană și în California. Este nevoie de un fel de pregătire înainte ca acestea să fie gătite, dar sunt foarte gustoase și conțin multe substanțe nutritive. Ele sunt bogate în antioxidanți, vitamina C și sunt o sursă bună de potasiu și, posibil, un medicament pentru a preveni anumite tipuri de cancer. Iată câțiva pași pentru a învăța cum să gătești anghinare.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea de anghinare proaspete
Metoda 2pregătirea de anghinare
Metoda 3gatiti anghinare
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Alegerea de anghinare proaspete

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 1

Alegeți anghinare care au o greutate bună pentru mărime, frunze bine închise și o culoare verde profundă. Dacă frunzele sunt deschise, anghinarea poate să nu fie proaspătă.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 2

Cumparati anghinare in timpul primavara pentru a avea cel mai bun gust posibil.

Metoda 2
Pregătirea de anghinare

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 3

Pregătiți un castron mare de apă rece și stoarceți niște lămâi în ea și separați-le.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 4

Lăsați anghinarea în apă rece și îndepărtați orice exces de praf sau nisip.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 5

Îndepărtați tulpina de anghinare, dar nu tăiați întreaga tulpină, deoarece aceasta este comestibilă și gustoasă.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 6

Îndepărtați orice frunze mici care se acumulează în apropierea tijei de anghinare.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 7

Se taie aproximativ 2,5 cm până la 3,8 cm de partea de sus a anghinarei. Puteți folosi, de asemenea, foarfece de bucătărie pentru a tăia marginile spinoase ale frunzelor, dacă preferați.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 8

Așezați anghinările aranjate și curățate în interiorul vasului de apă pentru a preveni decolorarea acestora.

Metoda 3
Gatiti anghinare

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 9

Arborii de fierbere sunt cea mai tradițională metodă de gătit.

Puneți un vas mare de apă pe sobă pentru a fierbe și adăugați sare.
Puneți anghinarea cu grijă în tigaie atunci când apa începe să fiarbă și se lasă să gătească timp de 30 până la 45 de minute.
Îndepărtați anghinarea cu tulpina înainte de servire.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 10

Lăsați anghinarea în abur fierbinte pentru a găti mai puțin și pentru a păstra mai mult din nutrienții lor.

Puneți 4 cm de apă într-o cratiță pentru a fierbe cu un abur în partea superioară. Adăugați puțin suc de lamaie și sare pentru a aroma apă, dacă preferați.
Puneți anghinarea în tigaie atunci când apa începe să fiarbă și lasă aburul timp de 15 până la 20 de minute.
Îndepărtați anghinarea cu tulpina înainte de servire.

Imaginea intitulată Arbori de gătit Pasul 11

Puneți-le pe grătar după gătitul de anghinare în abur sau fierbere pentru aroma și mai mult.

Tăiați anghinarea în jumătate pe lungimea lor.
Aruncați "mătăsosul", care este partea necomestibilă a micuței anghinare deasupra inimii, care arată ca o grămadă mică de păr.
Periați sau periați anghinarea cu ulei de măsline și puneți-o pe grill cu atenție, întorcându-o o dată pentru a obține culori pe ambele părți.