1
Într-o cratiță mică încălziți usturoi, vinul și ceapa până la fierbere. Ceapa ar trebui să fie bine tocată și usturoiul piure.
2
Lăsați pe căldură scăzută. Gatiti aproximativ 5 minute, fara acoperire.
3
Scoateți tigaia din căldură și puneți amestecul într-un castron. Lăsați-vă bine.
4
Puneți muștarul uscat într-o altă tigaie. Turnați amestecul de vin (îndepărtând părțile solide ale cepei și bucățile de usturoi). Se amestecă bine până se netezeste. Adăugați Tabasco, sare, ulei și miere. Se amestecă bine.
5
Lăsați tigaia la căldură scăzută și amestecați în mod constant până când este groasă. Nu vă apropiați, deoarece deoarece muștarul începe să se îngroașe, este esențial ca amestecul să fie agitat astfel încât să obțină o consistență bună.
6
Îndepărtați muștarul din căldură în timp ce se îngroațește. Depozitați într-un container nemetalic. Ar trebui să dureze până la 8 săptămâni.
- Se recomandă păstrarea muștarului în frigider timp de două zile înainte de consum, deoarece acest lucru va face ca aromele să se amestece bine.