itholoinfo.com.com

Cum să pregătiți cartofi noi

Cartofii noi sunt recoltați atunci când sunt încă foarte tineri, înainte ca conținutul de zahăr să se transforme în amidon. Ele sunt mai mici, cu coaja subțire, iar compoziția lor este moale și cremoasă când este gătită. Cartofii noi au un gust mai bun atunci când sunt coapte sau fierte, mai bine decât prăjit. Acest articol oferă trei metode de gătit cartofi noi: în tigaie, coapte și frământate.

ingrediente

Cartofi noi în tigaie

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • 2 linguri unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingurita de rozmarin, tocata
  • Sare și piper

Cartofi noi fierți

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • Unt, pentru a servi
  • Sare și piper pentru a servi

Cartofi noi sfărâmați

  • 1 kilogram de cartofi noi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper
  • Caiete opționale, unt și brânză rasă

pași

Metoda 1
Cartofi noi în tigaie

Image cu titlul Cook New Cartatoes Pasul 1
1
Pregătiți cartofii pentru a obține maro. Spălați cartofii cu apă rece, având grijă să îndepărtați murdăria și alte resturi. Tăiați fiecare cartof în bucăți mici - pentru cartofi mici, tăiați în jumătate este suficient.
  • Deoarece coaja de cartofi noi este foarte subțire, nu este necesar să se coajă.
    Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 1Bullet1
  • Utilizați un cuțit ascuțit pentru a elimina orice vânătaie din cartofi.
    Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 1Bullet2
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 2
    2
    Puneți untul și uleiul de măsline într-o tigaie pe foc mediu. Lăsați untul și uleiul să se topească împreună.
    • Vasele de fier sunt idei pentru pregătirea acestui tip de cartofi colorați - ei păstrează prea multă căldură fără a fi prea fierbinți, ceea ce creează o crustă externă pe cartofi.
  • Imaginea intitulată Cook New Cartatoes Pasul 3
    3
    Așezați cartofii cu fața în jos în tigaie. Gatiti pana cand cartofii sunt aurii si clatiti, timp de aproximativ cinci minute. Răsuciți cartofii astfel încât toate părțile să fie aurii.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 4
    4
    Se condimentează cartofii cu sare și piper. Utilizați chingile sau o lingură de lemn pentru a transforma cartofii peste, asigurându-vă că sunt asezonate pe toate părțile.
    • Adăugați ierburi uscate, cum ar fi rozmarin, cimbru sau oregano dacă doriți să gustați cartofii.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 4Bullet1
    • Adaugati ceapa tocata sau usturoiul, daca doriti.
      Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 4Bullet2
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 5
    5
    Acoperiți tigaia cu un capac. Reduceți căldura la mediu și lăsați cartofii să se gătească până când se înmoaie, aproximativ 15 minute.
    • Verificați cartofii de multe ori pentru a vă asigura că nu trec punctul. br>
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 5Bullet1
    • Dacă cartofii absorb untul și uleiul și se pare că se usucă, adăugați 1/4 cană de apă.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 5Bullet2
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 6
    6
    Scoateți cartofii din tigaie. Serviți ca o farfurie laterală de pui, pește sau carne sau adăugați arugula și serviți ca o salată.

    • Metoda 2
    Cartofi noi fierți

    Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 7
    1
    Spălați cartofii. Curățați orice murdărie și îndepărtați părțile rănite sau deteriorate.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 8
    2
    Puneți cartofii într-o cratiță mare. Puneți oala sub robinetul chiuvetei și adăugați apă până când se acoperă complet cartofii.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 9
    3
    Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe sobă. Porniți căldura medie-mare.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 10
    4
    Lăsați cartofii să fiarbă. Micșorați temperatura și gătiți peste căldură scăzută pentru aproximativ cincisprezece minute. Cartofii sunt pregătiți atunci când faceți o licitație cu o furculiță.
    • Monitorizați cartofii strâns în timpul gătirii, astfel încât apa să nu fiarbă și să cadă din tigaie.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 10Bullet1


  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 11
    5
    Scoateți apa din tava. Puneți cartofii într-un jgheab sau folosiți capacul tăvii pentru a scurge apa din tigaie în chiuvetă.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 12
    6
    Puneți cartofii într-un castron. Adăugați bucăți de unt și sare și piper la sezon.
    • Alternativ, felii cartofii și folosiți-le pentru a face o salată de Nichoise.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 12Bullet1
    • O altă opțiune este să adăugați ulei de măsline și condimente și să faceți o salată de cartofi.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 12Bullet2

    • Metoda 3
    Cartofi noi sfărâmați

    1
    1. Spălați cartofii. Curățați orice murdărie și îndepărtați părțile rănite sau deteriorate.
      Imagine cu titlul Cook New Potatoes Pasul 13
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 14
    2
    Puneți cartofii într-o tavă. Puneți oala sub robinetul chiuvetei și adăugați apă până când se acoperă complet cartofii.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 15
    3
    Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe sobă. Porniți căldura medie-mare. Chiar și cartofii sunt fragedi, aproximativ 15 minute.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 16
    4
    În timp ce cartofii se gatesc, preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Ungeți un vas de coacere cu ulei de măsline, ulei de canola sau ulei vegetal.
    • Pentru curățare ușoară, acoperiți cu o foaie de foiță înainte de coacere.
      Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 16Bullet1
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 17
    5
    Scurgeți cartofii într-un jgheab. Lăsați-le să se usuce bine.
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 18
    6
    Puneți cartofii în formă. Aranjați-le astfel încât să nu se împuște unul în celălalt. Dacă forma devine prea plină, ungeți oa doua formă.
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 19
    7
    Utilizați un masher de cartofi pentru a pulpa fiecare cartof. Nu le iubiți complet, doar frământați-le, astfel încât interiorul este expus.
    • Dacă nu aveți un masher de cartofi, utilizați o furculiță mare pentru a împrăștia fiecare cartof.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 19Bullet1
  • Imaginea intitulată Cook New Potatoes Pasul 20
    8
    Se spală fiecare cartof cu ulei de măsline. Se presară cu sare și piper.
    • Dacă doriți mai mult cartofi condimentați, adăugați piper roșu, pudră de ardei i alte condimente pentru a alege.
      Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 20Bullet1
    • Pentru o farfurie mai bogată, adăugați o lingură de unt la fiecare cartof.
      Imaginea intitulată Cook New Potatoes Step 20Bullet2
    • Se presara fiecare cartof cu brânză rasă (cheddar sau parmezan) pentru o aromă exagerată.
      Imagine intitulată Cook New Potatoes Step 20Bullet3
  • Imagine intitulată Cook New Potatoes Pasul 21
    9
    Coaceți cartofii timp de 15 minute. Sunt gata când sunt aurii.
  • Imagine cu denumirea Cook New Potatoes Intro
    10
    Sunt gata!

    • sfaturi

    • Cartofii noi pot fi, de asemenea, gatiti in cuptor.

    Materiale necesare

    • Ingredientele citate mai sus
    • Pensulă moale
    • Tavă de pâine
    • Pan cu capac
    • Formă de coacere
    • Folie din aluminiu (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești varză cu cartofiCum să gătești varză cu cartofi
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum să coaceți cartofii dulciCum să coaceți cartofii dulci
    Cum să coaceți cartofii calabrieniCum să coaceți cartofii calabrieni
    Cum sa faci cartofi dulciCum sa faci cartofi dulci
    Cum sa faci cartofi prăjiți cu mazare crocantăCum sa faci cartofi prăjiți cu mazare crocantă
    Cum sa faci cartofi umplutiCum sa faci cartofi umpluti
    Cum sa faci Sauté de cartofiCum sa faci Sauté de cartofi
    Cum sa faci cartofi taiateCum sa faci cartofi taiate
    Cum sa faci cartofi cu lămâie și usturoiCum sa faci cartofi cu lămâie și usturoi
    » » Cum să pregătiți cartofi noi
    © 2021 itholoinfo.com.com