Cum sa faci cartofi dulci

Cartoful dulce, cu aroma naturală îndulcită și culoarea galbenă, este un acompaniament excelent sau un curs principal de savurat în orice moment al anului. Această legume foarte versatilă este dificil de stricat. Aflați cum să faceți cartofi dulci prăjiți, cartofi caramelizați sau piure.

conținut

Ingrediente
Prăjită cartof dulce
Cartofi dulci caramelizate dulci
Pulpă de cartof dulce
Pași
Metoda 1prăjită cartof dulce
Metoda 2cartofi dulci caramelizați
Metoda 3puree de cartofi dulci
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Prăjită cartof dulce

1 sau mai mulți cartofi dulci
Acoperire, cum ar fi unt, sirop de arțar sau zahăr brun

Cartofi dulci caramelizate dulci

2 - 3 cartofi dulci mari, curățați și tăiați în bucăți
2/3 ceasca de zahar brun
1/2 cana apă
1 lingura de suc de lamaie
1 lingura sherry
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri de sirop de arțar
2 linguri de ulei de măsline
4 linguri de migdale prăjite
Sare și piper

Pulpă de cartof dulce

2 - 3 cartofi dulci, curățați și tăiați în bucăți
1/4 cana smântână
2 linguri unt
Sare și piper

pași

Metoda 1
Prăjită cartof dulce

Imaginea intitulă Asigurați-Iams Pasul 1

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 2

Găuriți găuri în cartofi dulci. Utilizați o furculiță pentru a face mai multe găuri în cartofi dulci, astfel încât umiditatea și aburul să se lase în timp ce se coacă.

Imaginea intitulă Asigurați-Iams Pasul 3

Înfășurați în folie. Aceasta ajută la coacerea mai uniformă.

Puneți cartofii dulci în cuptor. Le puteți pune direct în cuptor sau puneți într-un vas de copt.

Coaceți timp de aproximativ o oră. Cartofii dulci vor fi gata atunci cand sunt blandi atunci cand sunt asezati cu o furculita.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 6

Scoateți cartofii dulci din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Tăiați cartofii dulci în jumătate și savurați toppingurile pe care le preferați. Mancati cu unt, zahar, scortisoara sau arpagic si smantana.

Metoda 2
Cartofi dulci caramelizați

Imaginea intitulă Asigurați pasul prăjit de pui prăjit 1

Preîncălzi cuptorul la 250 de grade.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 9

Se condimentează cartofii dulci. Puneți cartofii dulci tăiați într-un vas de copt și împrăștiați uniform cu sare, piper și ulei de măsline.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 10

Faceți sosul. Puneți o tigaie la foc mediu. Adăugați zahăr, apă, suc de lamaie, sheră, vanilie și sirop de arțar. Se fierbe și se fierbe 2-3 minute. Scoateți din căldură și lăsați-le la o parte, până când cartofii dulci sunt gata.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 11

Verificați cartofii dulci. Păstrați un ochi pe cartofii dulci, așa că nu ard pe partea inferioară și le întoarceți ocazional. După 20-25 de minute, testați cu un cuțit pentru a vedea dacă sunt gătite. Cuțitul trebuie tăiat moale și fără rezistență. În acest moment, așezați cartofii dulci pe o platou de servire pentru a coace.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 12

Adăugați siropul. Puneți siropul pe cartofii dulci și puneți-i înapoi în cuptor. Lăsați-o să se încălzească, oferindu-i timp de sirop pentru a carameliza. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 25 de minute. În cele din urmă, scoateți-l din cuptor.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 13

Serviti. Cartofii dulci sunt aproape gata să meargă la masă. Doar stropiți niște migdale prăjite. Ei merg bine cu curcan sau șuncă.

Metoda 3
Puree de cartofi dulci

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 14

Se fierbe o tigaie mare cu apa.

Imaginea intitulă Asigurați-Iams Pasul 15

Puneți cartofii dulci tăiați în apă fiartă.

Gatiti cartofii dulci pana cand va licitati. Stropiți cu o furculiță pentru a vedea dacă sunt gata - ar trebui să fie moi și ușor de mărunțit atunci când sunt prodded.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 17

Scurgeți apa. Utilizați un jgheab pentru a îndepărta toată apa din cartofii copți.

Imaginea intitulă Asigurați-Yams Pasul 18

Frământați cartofii cu smântână, unt și condimente. Utilizați un malaxor de cartofi pentru a frămânat până când se obține o consistență netedă.

Adăugați mai multe condimente. Puteți schimba aroma vasului adăugând mai multe condimente cum ar fi sucul de lamaie, siropul de arțar sau alte condimente pe care le doriți.

sfaturi

Lăsați un cartof dulce prăjit în frigider peste noapte și mâncați pentru micul dejun a doua zi. Aromele vor deveni mai puternice și mai dulci când rămâneți în frigider.