1
Așezați o tavă pe un set de arzătoare pe sobă pentru căldură medie sau mare. Puneți untul în oală fierbinte și lăsați-o maro. Adăugați felii de ceapă pentru a găti timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați usturoiul.
2
Includeți dovleac și pui după ceapa este ușor de aur. Așteptați să fiarbă și apoi gătiți timp de 20 până la 30 de minute.
3
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
4
Distribuiți croturile pe o foaie de copt. Puneți niște scorțișoară, nucșoară și zahăr pe ele. Apoi, se usuca usor cu uleiul de masline.
5
Așezați vasul de coacere în interiorul cuptorului. Coaceți timp de șapte minute. Scoateți foaia de copt din cuptor atunci când crotonii sunt aurite și crocante în aspect.
6
Se condimentează supa cu sare și piper și se adaugă siropul de arțar după 20 minute de gătit. Se amestecă și se îndepărtează din căldură.
7
Utilizați o ladă pentru a pune supa într-un blender.. Scurgeți apa înapoi în tava când luați supa cu coaja. Înainte de lovire, eliberați aburul / căldura din supă. Împingeți supa de două sau trei ori înainte de ao bate timp de 30 de secunde. Adăugați o lingură de cremă și amestecați din nou. Se toarnă supa mixtă într-o altă tigaie. Repetați procesul de amestecare cu restul supă.
8
Serviți supa turnându-l în boluri și stropind niște croútons deasupra. Adăugați o garnitură mică, cum ar fi o frunză de menta.
9
Placa este completată!