Cum să pregătiți supa Fanesca

Fanesca este o supă latino-americană servită adesea în timpul săptămânii celebre. Din moment ce este nevoie de timp pentru gătit, multe familii își transformă pregătirea într-un eveniment, în care oamenii lucrează împreună în bucătărie pentru a pregăti toate ingredientele. Codul salat este ingredientul principal al vasului.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1sosul sărat de cod
Metoda 2gatiti-l pe fanesca
Sfaturi
Avertismente
Lucru de care ai nevoie

ingrediente

porțiuni: 6 până la 8

907 g de cod sărat
2 linguri ulei de canola
1 ceapă, curățată și tocată
6 cuișoare usturoi, curățate și tocate fin
½ ardei verzi fără semințe și tocate fin
½ ceasca de frunze de coriandru tocate si un pic mai mult pentru a decora
2 ½ cești de bulion de pește
2 urechi de porumb tăiate în discuri
140 g de sâmburi de porumb gătite
1 cană de fasole gătită
1 cană de fasole andină
1 lingură de lingură gătită
4 cesti de lapte
O ceașcă orez fiartă
453 g dovleac gătit
227 g squash brut squash
1 pachet de 280 g de mazare congelată și morcovi amestecați
⅓ ceasca varza tocata marunt
2 morcovi, curățați și tăiați în fâșii
½ cană de conopidă brută
3 oua fierte, decojite si feliate

pași

Metoda 1
Sosul sărat de cod

Codul este pregătit și sărat pe bărci de pescuit sau peștești. Înainte de utilizarea în rețetă, este necesară reconstituirea și desalinizarea cărnii. Sfaturile de mai jos pot funcționa, dar întotdeauna urmați instrucțiunile peștelui sau pachetul de cod, deoarece fiecare produs este unic.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 1

Puneți peștele într-un castron mare, umplut cu apă.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 2

Lăsați peștele să se înmoaie timp de patru ore și să se scurgă apa.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 3

Umpleți din nou vasul cu apă proaspătă.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 4

Păstrați peștele în sos timp de 12 ore, golind și umpleți vasul cu apă la intervale de patru ore.

Metoda 2
Gatiti-l pe Fanesca

Simțiți-vă liber să înlocuiți fasolea pentru alte tipuri dacă nu găsiți rețeta la magazinul alimentar.

Imagine cu titlul Faceți Fanesca Pasul 5

Încălziți uleiul într-o oală înaltă sau în fier.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 6

Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul verde și cilantrul. Gatiti si amestecati cu o lingura de lemn timp de doua pana la trei minute.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 7

Adăugați codul sărat și gătiți încă cinci minute.

Imagine cu titlul Faceți Fanesca Pasul 8

Adăugați stocul de pește și fierbeți lichidul timp de zece minute.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 9

Îndepărtați jumătatea codului și împăturiți-l cu o furculiță. Rezervați într-un castron pentru o utilizare ulterioară.

Imaginea intitulă Faceți Fanesca Pasul 10

Adăugați cârnații de porumb felii, fasolea fasolei, porumbul, boabele andine, lămâia și laptele. Gatiti supa timp de sase pana la opt minute, amestecand ocazional.

Imaginea intitulă Faceți Fanesca Pasul 11

Adăugați orez, dovleac fiert și mazare congelată și morcovi. Gatiti supa timp de alte cinci minute.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 12

Se adaugă în tigaie cele 277 g de dovleac tăiate în cuburi, varză, fâșii de morcov și conopidă. Se amestecă pentru a încorpora ingredientele în tocană.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 13

Se toarnă codul mărunțit rezervat anterior și se fierbe supa timp de încă patru minute, continuând să se amestece.

Imaginea intitulă Faceți Fanesca Pasul 14

Încercați supa pentru a verifica condimentele prin adăugarea de sare și piper după cum este necesar.

Imaginea intitulată Faceți Fanesca Pasul 15

Serviți supa înmuiată cu felii de ou fierte și coriandru tăiat pentru a-l garni.

sfaturi

Dacă pregătiți supa neasistată, pregătiți o zi înainte porumbul, fasolea, lămâia, orezul, dovleacul și varza. Acest lucru va face mai ușoară pregătirea de supă în ziua în care o serviți.