itholoinfo.com.com

Cum să gătesc Fillet Mignon

Ce zici de o cârnați delicioasă și dulce pentru cină? Fileul mignon este o tăietură nobilă a părții subțiri a coapsei. Se pare delicios singur sau servit cu un sos de unt și de plante. Continuați să citiți pentru a afla cum să pregătiți un mignon fantastic - este mult mai ușor decât credeți!

ingrediente

Fillet Mignon Sautéed

  • Steak fripturi
  • Unt clarificat
  • Sare și piper

Fileu la grătar mignon

  • Steak fripturi
  • Unt topit
  • Pâine prăjită proaspătă
  • Sare și piper

Fileu mignon cu unt și ciuperci

  • 2 fileuri de 170 g cu 2,5 cm grosime
  • 4 linguri unt
  • Sare și piper
  • 1 ceapă mică, tăiată în jumătate și tăiată
  • ciuperci

pași

Metoda 1
Fillet Mignon Sautéed

Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 1
1
Lăsați friptura să stea la temperatura camerei. Puneți-le pe o farfurie pe blat pentru aproximativ 15 minute. Acest lucru îi ajută să le gătiți mai uniform.
  • Imagine cu denumirea Cook Filet Mignon Pasul 2
    2
    Umpleți fripturile cu un ciocan pentru carne.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 3
    3
    Se condimentează fripturile cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 4
    4
    Se toarnă suficient unt în tigaie pentru al acoperi.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 5
    5
    Se încălzește tigaia peste căldură medie.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 6
    6
    Puneți fripturile în tigaie și răsfoiți timp de trei minute.
    • Pentru a face friptură proastă, adăugați 30 de secunde la timpul de gătire.
    • Pentru a face fripturi la punct, adăugați un minut la timpul de gătire.
    • Pentru a face fripturi bine trecut, adăugați un minut și jumătate la timpul de gătire.
    • Pentru a face friptura foarte bine, adăugați două minute la timpul de gătire.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 7
    7
    Răsuciți fripturile și răsfoiți cealaltă parte timp de trei minute.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 8
    8
    Serviti.

    • Metoda 2
    Fileu la grătar mignon

    Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 9
    1
    Încălziți grătarul.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 10
    2
    Lăsați friptura să stea la temperatura camerei.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 11
    3
    Îndepărtați-le cu un ciocan de carne.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 12
    4
    Se condimentează cu gust și sare.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 13
    5
    Se topește câteva linguri de unt într-o tavă.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 14
    6
    Dip fiecare friptura condimentată în unt topit.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 15
    7
    Acoperiți fripturile cu unt de pâine proaspătă.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 16
    8
    Îndepărtați cu atenție puțin unt peste pâine.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 17
    9


    Puneți fripturile pe grătar și gătiți timp de patru minute.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 18
    10
    Răsuciți fripturile și gătiți încă patru minute.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 19
    11
    Serviti. Arată grozav cu untul aromat sau cu un sos făcut din tarhon.

    • Metoda 3
    Fileu mignon cu unt și ciuperci

    Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 20
    1
    Lăsați friptura să stea la temperatura camerei.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 21
    2
    Încălziți o tigaie până aproape de a elibera fumul, de la mijloc la mare.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 22
    3
    Se topește o lingură de unt în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 23
    4
    Saute ceapa și ciupercile. Se amestecă în mod constant și se fierbe până când ceapa rămâne transparentă și ciupercile sunt moi.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 24
    5
    Rezervați ceapa și ciupercile. Scoateți-le din tigaie și puneți-le într-un castron.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pas 25
    6
    Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și puneți-o înapoi pe foc.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 26
    7
    Ardeți piperul proaspăt și puneți sare pe ambele părți ale fripturilor. Nu este nevoie să frecați de condimente pe friptură.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 27
    8
    Se topește restul untului în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 28
    9
    Așezați fripturile în tigaie, apăsând ușor în unt. Gatiti timp de trei minute.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 29
    10
    Rotiți fripturile și gătiți timp de trei minute pe cealaltă parte.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 30
    11
    Puneți ceapa și ciupercile înapoi în tigaie. Se amestecă ocazional.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 31
    12
    Cu o lingură, în timpul ultimului minut de gătit, amestecați untul peste fripturi.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Pasul 32
    13
    Lăsați fripturile să se odihnească timp de cinci până la zece minute.
  • Imagine cu titlul Cook Filet Mignon Final
    14
    Gata.

    • sfaturi

    • Verificați punctul de coacere prin atingere, fără să-l tăiați, astfel încât să rețină mai multă aromă.
    • Timpul de gătire indicat pentru fripturi de 170 de grame. Pentru tăieturi mai groase (mai lungi de 2,5 cm), timpul va varia.
    • Utilizați o tigaie de fier. Se încălzește uniform și se poate coace în siguranță.
    • Fileul mignon poate fi prăjit, prăjit sau tăiat în pastile. Piesele mici pot fi folosite pe kebaburi.

    avertismente

    • În general, nu este bine să gătiți fripturile mai mult decât la punctul sau bine trecut.
    • Aveți grijă de vreme, în caz contrar, veți suprata fripturile.
    • Dacă tăiați friptul și îl găsiți foarte rău, întoarceți-l cu tigaia și gătiți încă un minut pe fiecare parte.
    • Tigaia de fier se încălzește foarte mult. Ai grija!

    Materiale necesare

    • Oală fierbinte sau grătar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să aplicați o condimente uscate pe o fripturăCum să aplicați o condimente uscate pe o friptură
    Cum să gătești fripturăCum să gătești friptură
    Cum să gătești fileuri de codCum să gătești fileuri de cod
    Cum să gătești o friptură la punct pentru mai puținCum să gătești o friptură la punct pentru mai puțin
    Cum de a alege cel mai bun steakCum de a alege cel mai bun steak
    Cum să încălziți o fripturăCum să încălziți o friptură
    Cum sa faci steak cu broccoliCum sa faci steak cu broccoli
    Cum să faci friptura prăjităCum să faci friptura prăjită
    Cum sa faci fillete de pui la MilaneseCum sa faci fillete de pui la Milanese
    Cum sa faci pește negruCum sa faci pește negru
    » » Cum să gătesc Fillet Mignon
    © 2021 itholoinfo.com.com