itholoinfo.com.com

Cum sa faci chipsuri de cartofi si pete prajite cu bere

Peste si chips-uri este un fel de mâncare popular în Marea Britanie încă din secolul al XIX-lea și este încă popular în multe părți ale lumii de azi. Peștii (cod și eglefin în general) este degetele și chips-uri sunt tăiate în felii subțiri, iar acestea sunt prăjite. Această rețetă arată în special modul în care se prepară pește cu aluat de copt. Aluatul este foarte ușor și crocant și este de obicei înfășurat în ziare și servit.

ingrediente

  • 2 fileuri de pește (cod, hadoque sau alt tip de pește alb)
  • 1 ½ litri (6 cani) ulei vegetal
  • 140 de grame (1 cană și 2 linguri) făină
  • 50 grame (6,25 linguri) amidon de porumb
  • 50 g (6,25) linguri de amidon de porumb
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 ou
  • 250 mililitri (aproximativ 1 cană) de bere
  • 1 sare de lingurita
  • sare și piper la gust
  • Cartofi Chips, pentru a servi cu pește
    • Gătitul de cartofi prăjiți nu este descris în acest articol.

pași

1
Preîncălziți uleiul. Începeți prin a pune uleiul într-o tavă adâncă. Porniți focul pe mijloc. Utilizați un termometru pentru a menține temperatura în timpul prăjirii.
  • 2
    Faceți amestecul să pat. Într-un castron, adăugați făina, amidon de porumb, sare și praf de copt. Se amestecă bine. Rezervați-o.
  • 3
    Se amestecă și ouă și bere. Puneți berea într-un castron și adăugați oul. Bateți până se amestecă bine.
  • 4
    Finalizați amestecul. Puneți amestecul de bere în castron cu amestecul de făină. Bate bine pentru câteva minute, pentru a obține o cremă fără bile. Acum puteți pregăti peștele.
  • 5
    Pregătiți peștele. Luați file de pește și uscați cu un prosop de hârtie. Acest lucru va ajuta la prăjit mai bine, deoarece excesul de apă doar lasă peștele mai puțin crocante.
  • 6


    Treceți degetele de suprafața filetului pentru a vă asigura că nu are nici o bucată de ghimpe. Acest lucru este important în special dacă gătiți pentru copii. Repetați cu celelalte pești.
  • 7
    Empanează peștele. Cu o furculiță mare, puneți una din fripturi în castron cu aluatul și acoperiți-l complet.
  • 8
    Înainte de a găti peștele, este bine să verificați dacă uleiul este la temperatura potrivită pentru a prăji. Testați-o punând puțin din aluat în ulei. Dacă se prăjește imediat, fără a fi arsă, este la temperatura potrivită.
  • 9
    Puneți cu grijă peștele în ulei fierbinte, fiind foarte atenți să nu se ardă în proces.
  • 10
    Întoarceți pestele. Lăsați filetul să se prăjească timp de 4-7 minute, în funcție de dimensiune. Rotiți-o cel puțin o dată în acest moment pentru a vă asigura că este gătit în mod egal. Când aluatul devine aur, scoateți-l din tigaie. Puneți într-un vas de servire căptușit cu prosop de hârtie. Repetați procesul pentru a prăji un alt filet.
  • 11
    Serviti. Berea pe care o prepară pește este gata să servească. Se condimentează cu sare și piper și se servesc imediat.

    • sfaturi

    • Sosul de tomate, ketchup, oțet, sare, piper și chutney se combină întotdeauna cu pește și cartofi.
    • Nu umpleți tigaia cu pește. Acest lucru va determina temperatura uleiului inferior, lăsând crusta mai puțin crocantă și poate face, de asemenea, fileurile de la lipirea împreună într-o grămadă!
    • Pestele cu chipsuri nu este același fără cartofi. Puteți prăji bucăți mai mici, cum ar fi momele de pește.

    avertismente

    • Fii foarte atent cu uleiul fierbinte. Știți ce să faceți dacă sunteți ars.

    Materiale necesare

    • 1 pan
    • 2 containere
    • 1 batter
    • 1 skimmer
    • 1 furculiță mare
    • 1 plat
    • Prosoape de hartie
    • frigider termometru (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci cheetosCum sa faci cheetos
    Cum sa faci Apple ChipsCum sa faci Apple Chips
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum sa faci chipsuri de cartofiCum sa faci chipsuri de cartofi
    Cum sa faci chipsuri de varzaCum sa faci chipsuri de varza
    Cum sa faci cuburi de cartofi dulciCum sa faci cuburi de cartofi dulci
    Cum sa faci chipsuri de bananeCum sa faci chipsuri de banane
    Cum sa faci chipsuri prajiti sirieneCum sa faci chipsuri prajiti siriene
    Cum sa faci pui Tikka MasalaCum sa faci pui Tikka Masala
    Cum sa faci pește și chipsuriCum sa faci pește și chipsuri
    » » Cum sa faci chipsuri de cartofi si pete prajite cu bere
    © 2021 itholoinfo.com.com