Cum sa faci Ceviche peruvian

Ceviche este o farfurie de fructe de mare marinată în sosul acid care "gătește" peștele până când carnea este gustoasă și gata să mănânce. Ceviche peruvian este fabricat dintr-un sos tipic numit lapte de tigru și poartă pește, cartofi și ardei. Citiți aici pentru a afla cum să faceți acest fel de mâncare delicioasă.

conținut

Ingrediente
Sos de lapte de tigru
Ceviche
Pași
Metoda 1realizarea sosului de lapte de tigru
Metoda 2a face ceviche
Sfaturi

ingrediente

Serveste 4 portii

Sos de lapte de tigru

1/2 ceasca de suc proaspat de lamaie
2 cuișoare usturoi, tocate
1 lingură de cilantru proaspăt
1/2 piper habanero, tocat și însămânțat
1/2 ceapă tocată
1/2 ceasca de sos de peste
Sare la gust

ceviche

1 cartof dulce
1 1/2 piper habanero, tocat și însămânțat
500g pește moale, cum ar fi talpă
1 ceapă roșie felii subțire
Sare la gust
Coriander pentru a decora

pași

Metoda 1
Realizarea sosului de lapte de tigru

Imaginea intitulă Faceți Ceviche pește peruvian Pasul 1

Bateți ingredientele. Puneți sucul de lamaie, usturoiul, coriandrul, piperul și ceapa într-un blender. Adăugați 3 cuburi de gheață. Bateți toate ingredientele bine.

Dacă doriți ca sosul să fie foarte subțire, treceți printr-o sită după ce ați fost bătut.
Dacă este dificil să bateți toate ingredientele, adăugați puțină apă pentru diluare.

Imaginea intitulă Faceți Ceviche pește peruvian Pasul 2

Adăugați sosul de pește. Când ingredientele sunt deja bateți, adăugați sosul de pește și amestecați ingredientele cu o lingură.

Poza intitulată Faceți pevul peruvian Ceviche Pasul 3

Rezervați sosul. Puneți sosul într-un castron și acoperiți capacul. Puneți la frigider pentru a goli aroma pe măsură ce pregătiți restul vasului.

Metoda 2
A face ceviche

Imaginea intitulă Faceți pevul peruvian Ceviche Pasul 4

Pregătiți cartofii dulci. Puneți cartofii dulci într-o tavă și acoperiți cu apă. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mare. Gatiti pana cand cartoful este moale prin distrugerea furcii. Scoateți din căldură și scurgeți apa. Lăsați cartoful să se răcească și tăiați în cuburi.

Adăugați cât mai multe cartofi dulci după cum doriți. Puteți, de asemenea, să completați cu porumb și alte legume.
Pentru o prezentare mai frumoasă a felului de mâncare, folosiți o lingură pentru a tăia cartofii în bile. Rezervați-o.

Poza intitulată Faceți pevul peruvian Ceviche Pasul 5

Tăiați peștele. Clătiți peștele și uscați. Pe o placă de tocat, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia peștele în cuburi mici.

Poza intitulată Faceți Ceviche pește peruvian Pasul 6

Se amestecă ceviche. Puneți bucățile de pește într-un castron mare. Adaugati ardeiul tocat si sarea dupa gust. Adăugați sosul de lapte de tigru și amestecați bine. Puneți amestecul în frigider timp de cinci minute. Peștele va fi gata să servească atunci când este alb.

Poza intitulată Faceți peevita peruviană Ceviche Pasul 7

Serviți ceviche. Cu diferite culori și texturi, ceviche este, de obicei, servit în plăci mari sau boluri de sticlă. Serviți peste salate cu cartofii dulci. Garniți cu coriandru și ceapă tăiată.