Cum sa faci pui picant

Te-ai saturat de puiul obisnuit vreodata? Încercați un pui picant, dând păsării dvs. mai multă aromă.

conținut

pași

Curățați și tăiați puiul în bucăți.

Moa ardeți boabele într-un pistil.

Bateți iaurtul și adăugați piperul, jumătate din pasta de ghimbir și usturoi, sucul de lamaie și sarea. Se amestecă bine.

Marinați bucățile de pui cu acest sos timp de cel puțin o jumătate de oră.

Încălziți puțin ulei într-o altă tigaie. Adăugați ceapa și păstrați-o pe foc mediu până la o culoare maro deschisă.

Se adaugă restul de usturoi și pastă de ghimbir și se aduce până când ceapa este maro auriu.

Se adaugă roșiile și se amestecă până se formează grăsimi pe părțile laterale ale tăvii.

Puneți puiul în sosul de marinadă și agitați timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă 240 ml / 1 pahar de apă și se aduce la fierbere.

Acoperiți tigaia și coborâți căldura. Se amestecă ocazional până când puiul este licit.

Pune mai mult condimente. Pune garam masala și se amestecă.

E gata!

Timp de preparare: 1 oră. Timp de gătit: 30 de minute.
Garam Masala este un amestec de semințe de anason (90 g), boabe de piper negru (70 grame), cardamom negru (75 g), fenicul (30 grame), cardamom verde (40 grame), semințe de coriandru (30 grame ), garoafa, pudră de mere, semințe de chimen negru, 20 de grame fiecare, scorțișoară (2,5 centimetri, cojile 20), frunze de dafin (15 grame), pudra de ghimbir (15 grame), nucșoară (3 ). Are 445 de grame. Se taie toate ingredientele, cu excepția pudrei de ghimbir. Transferați totul într-un castron curat, adăugați pulberea de ghimbir și amestecați bine.
Servirea: Decoreaza cu frunze de coriandru si serveste cu orez sau roti.