1
Într-un castron mare, puneți 2 sau 3 cești de făină. Curățați o mică gaură în centru pentru a face un con. Acest lucru va face mai ușor amestecarea ingredientelor lichide în vrac.
2
Adăugați un vârf de sare în aluat.
3
Păstrați două ouă în con.
4
Luați o lingură și amestecați bine, dar nu agresiv. Dacă nu vă deranjează să puneți mâna în aluat, amestecarea cu mâinile este mai eficientă.
5
Veți ști că sunteți gata când rămâneți cu textura umedă de modelare umedă.
6
Puneți niște făină pe suprafața unui contor sau a unei chiuvete. Acest lucru va face ca aluatul să nu rămână la suprafață.
7
Scoateți aluatul din castron. Strângeți pastele cu o rolă de paste, începând din mijloc.
8
Când aluatul are o grosime de aproximativ 8 mm, tăiați în benzi subțiri cu un tăietor sau cuțit mare de pizza.
9
Gatiti pastele in apa clocotita sau in supa de pui pana cand pluteste.