Cum sa faci felii de mireasa

Lollipops sunt bomboane plasate pe o scobitoare. Țineți scobitorul și gustați dulceața. În general, ele sunt fabricate din sticlă de bomboane, care este în esență zahăr topit, cu puțină aromă adăugată și colorant.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

2 cani de zahăr
1 cană de apă
1/2 linguriță de ulei de aromă
1 - 2 picături de colorant alimentar

pași

Utilizați zahăr alb granulat, de asemenea cunoscut sub numele de zahăr obișnuit de masă. Seamănă cu mici cristale și nu ar trebui să fie confundat cu "zahărul de glazură" care este folosit pentru toppingurile de tort.

Se dizolvă zahărul în apă și se încălzește peste o sobă pe căldură scăzută sau medie. Se amestecă în mod constant pentru a nu arde.

Adăugați colorantul și aroma atunci când amestecul de zahăr este fiert. Nu așteptați până devine maro, sau felii de mireasma vor avea o aromă de caramel foarte proastă! Puteți adăuga suc de lămâie dacă doriți.

Utilizați un termometru pentru a afla când zahărul va ajunge în stadiul de "întărire" (adică între 148 și 154 ° C). Puteți testa acest lucru lăsând un zahăr puțin topit într-un pahar de apă rece, unde ar trebui să formeze o linie tare, fragilă și ușor de rupt.

Se toarnă zahărul topit în forme. Când se răcește un pic, adăugați bastoanele.

Când bomboanele sunt complet la temperatura camerei, scoateți-le din matrițe și veți avea: acadele.

Sunt gata.

sfaturi

Când bomboanele sunt destul de reci pentru a fi atinse, puteți să le mutați înainte ca acestea să devină prea grele.

avertismente

Cereți supravegherea pentru adulți dacă sunteți copil.
Fiți foarte atenți la manipularea zahărului topit. Este foarte cald și poate provoca arsuri grave (gradul III).