1
Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu până când suprafața este strălucitoare.
2
Adăugați căței și căței de usturoi și păstrați-le pentru aproximativ 5 minute. Reduceți căldura dacă este necesar pentru a evita arderea legumelor. Ar trebui să aibă un aspect moale, translucid. Se amestecă frecvent cu o lingură de lemn sau o spatulă.
3
Adăugați făina și sosul de soia și amestecați pentru a crea o pastă groasă.
4
Adăugați stocul de legume treptat, amestecând ocazional pentru a evita bulgări.
5
Se condimentează sosul cu salvie, sare și piper.
6
Lăsați-o să fiarbă.
7
Coborâți căldura și gătiți timp de 8 până la 10 minute. Se amestecă sosul non-stop în timpul fierberii.
8
Transferați sosul într-un castron sau o cratiță și asigurați-vă o coajă, dacă este necesar.
9
Sosul tău este gata.