Aceasta este o mâncare reconfortantă pentru a servi iarna. "Ritele se combină foarte mult cu prazul și cimbru".
1
Spălați, coajați și tăiați struții. Când coaceți struții coapte, asigurați-vă că ați luat cel puțin un strat de piele, astfel încât să nu aibă un gust foarte puternic de amidon. Întoarceți reprizele în bucăți de 2 inci, astfel încât acestea să se fierbe mai repede.
2
Taie prazul. Scoateți partea verde a prazului, precum și vârful rădăcinilor. Tăiați prazul alb în discuri.
3
Împrăștiați struții. Luați o oală mare de apă la fierbere. Adăugați bucățile de struguri și 2 lingurițe de sare. Îndepărtați strugurii timp de 1 minut, apoi scoateți-le din căldură și uscați-le. Rezervați-le deoparte.
4
Se încălzesc 2 linguri de unt într-o cratiță. Lăsați untul să se topească complet, apoi adăugați 1/2 cești de apă.
5
Adăugați praz și napi. Se amestecă pînă cînd prazul este licărit, aproximativ 5 minute.
6
Adăugați laptele și condimentele. Se toarnă laptele în tigaie și se adaugă cimbru și o linguriță de sare. Gatiti supa pana cand strugurii sunt complet licitati, amestecand ocazional.
7
Omogenizați supa. Lucrând încet, turnați supa în blender și bateți până când este netedă.
8
Decoreaza supa. Serviți cu crengi de cimbru proaspăt sau o grămadă de smântână, plus sare și piper la gust.
9
A terminat.