Cum să pregătiți broccoli Raab

Broccolul cunoscut sub numele de broccoli raab sau rapini este mai mult legat de cruciferous. Cu toate acestea, broccoli raab au buchete care arată asemănătoare cu broccoli și sunt similare în gust. Broccoli raab este o sursă bună de vitamine A, C și K. Este, de asemenea, o bună sursă de potasiu. Poate doriți să includeți broccoli raab în dieta dumneavoastră. Acest articol vă va arăta cu pregătirea și gătitul broccoli raab.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imagine intitulată Pregătiți și gatiți broccoli Rabe Pasul 1

Alegeți un broccoli raab.

Alegeți broccoli raab cu frunze verzi și pline de viață.
Evitați broccoli care sunt în galben sau au pete întunecate sau părți rupte.

Pregătiți broccoli raab.

Broccoli raab ar trebui să fie bine curățate. Spălați broccoli într-o chiuvetă cu apă rece. Dacă este necesar, se scurge apa și se repetă procesul până când broccoli este liber de murdărie.
Nu spălați broccoli raab până când nu sunteți gata să-l utilizați pentru a preveni înmuierea și deteriorarea.
Tăiați tulpinile finale ale broccoli raab.
Nu este nevoie să luați exteriorul rădăcinilor de broccoli raab.
Dacă doriți, puteți taie tulpinile broccoli Raab lângă buchete. Tulpinile pot fi tăiate și fierte câteva minute mai mult decât buchetele.
Tulpinile broccoli raab pot fi de asemenea aruncate și numai frunzele și buchetele sunt pregătite să mănânce.

Gatiti broccoli raab.

Broccoli raab este gata atunci când tulpinile sunt moi și frunzele sunt uscate.
Dip broccoli raab în apă. Dacă utilizați tulpini, adăugați-le cu câteva minute înainte de frunze. Nu este necesar să utilizați o tava non-reactivă. Acest lucru ar trebui să dureze 1-2 minute.
Puneți broccoli într-o cratiță. Adăugați puțină apă și aduceți-o la fierbere. Adăugați cu atenție tulpinile de broccoli dacă le folosiți. După câteva minute, adăugați frunzele și gătiți timp de 1 până la 2 minute sau mai mult.
Luați broccoli raab la cuptorul cu microunde cu apa folosită pentru ao spăla încă pe frunze. Puneți broccoli într-un bol cu microunde și acoperiți. Porniți la o putere mare timp de 1 minut, până când este moale și cu frunze înfundate. Asigurați-vă că ați adăugat tulpinile mai întâi dacă le folosiți. Microundele variază în intensitate, așa că verificați adesea broccoli pentru a vedea când este gata până când știți cât timp este potrivit pentru cuptorul dvs. cu microunde.
Sauté broccoli raab în ulei de măsline sau unt pe foc mediu. Se încălzește uleiul sau untul într-o tigaie și apoi se adaugă tulpinile de broccoli, amestecând ocazional. Simțiți-vă liber să puneți usturoiul tăiat în ulei de măsline sau unt cu tulpinile de broccoli. Când tulpinile sunt foarte moi, adăugați frunzele. Se amestecă ocazional timp de 1 până la 2 minute sau până când este gata.
Albirea broccoli rabiale prin plasarea tulpinilor într-un castron de apă clocotită. Adăugați frunzele 2 minute mai târziu și gătiți timp de 1 până la 2 minute. Nu este necesar să utilizați o tava non-reactivă.
Adăugați broccoli raab în supe, bulion, cartofi prăjiți sau fripturi.

Imagine intitulată Pregătiți și Cook Broccoli Rabe Intro

E gata!

sfaturi

Broccoli raab poate fi preparat la fel ca broccoli. Fiți conștienți de faptul că aroma broccoli raab este mai pungă decât broccoli obișnuite.
Raab stoc broccoli timp de până la 3 zile în frigider înfășurat într-o pungă de plastic. Cel mai bine este să cumpărați mai tare broccoli mai aproape de zi pentru ao pregăti.