1
Selectați bucăți de carne slabă. Țineți colesterolul sub control selectând carne slabă, cum ar fi:
- Fructe de mare: o sursă excelentă de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi. Pești precum somonul, deși au un conținut ușor mai mare de grăsimi, au omega 3.
- Păsări de curte: carnea de pasăre de culoare închisă are puțin mai multă grăsime. Nu uitați să îndepărtați pielea, care este plină de grăsimi saturate.
- Brânză de porc: această carne albă este cu 30% mai slabă decât a fost acum 20 de ani.
- Carne slaba: Credeti sau nu, bucatile slabe de carne rosie sunt doar un gram de grasimi mai saturate decat un piept de pui fara piele. În plus, aceste tăieturi conțin o mulțime de zinc, fier și vitamina B12.
2
Dacă este posibil, consumați numai carne organică. Produsele organice, în general, sunt mai scumpe, dar oferă și numeroase beneficii, deoarece nu conțin hormoni sau aditivi. Carnea organică conține, de asemenea, o cantitate mai mare de acizi linoleici, care pot reduce nivelurile de LDL și pot preveni anumite tipuri de cancer. În plus, datorită modului în care vacile sunt hrănite într-un mediu organic, carnea lor are un risc mult mai mic de a transmite bacteriile E. coli. Când vă cumpărați carnea, asigurați-vă că are sigiliul de aprobare din partea organismului local de control al calității.
3
Înțelegeți dimensiunile corecte ale porțiunilor. Dacă scopul este de a pierde în greutate, va trebui să vă controlați porțiunile. O cantitate adecvată de carne pe masă ar fi de 225g.
4
Includeți o porție de carne în fiecare masă. Potrivit nutritionistilor, ar trebui sa consumati trei portii de proteine pe zi. La micul dejun, de exemplu, ați putea mânca șuncă de curcan și ouă. La prânz, o salată de Cezar cu pui cubulete. La cină, 225 g de somon cu legume aburite.
5
Întotdeauna frigeți carnea înainte de a găti. Nu lăsați niciodată carnea din frigider pentru mult timp. Ștergeți întotdeauna puiul cu apă rece. După tăierea carnii, utilizați săpun antibacterian pentru a curăța locul și ustensilele folosite. De asemenea, utilizați un săpun antibacterian pentru a vă spăla mâinile.
6
Pregătiți carnea fără uleiuri sau condimente suplimentare. Pentru a pierde calorii, utilizați doar o linguriță de ulei de măsline, un vârf de sare și piper. Evitați să ardeți carnea - conform studiilor, consumarea de carne arsă poate cauza cancer. Dacă nu aveți un grătar, coaceți carnea în cuptor la 375 de grade. În cazul fructelor de mare, lăsați-le să se prăjească timp de 2 minute pe fiecare parte și suficient va fi suficient.
7
Evitați să puneți prea multă sos pe carne după preparare. Chiar dacă vă place sosul de ketchup sau gratar, ambele conțin o mulțime de zahăr și pot întrerupe pierderea în greutate. În schimb, căutați alternative cu mai puține calorii și zaharuri, cum ar fi muștar sau oțet. În plus, fripturile prime sunt deja delicioase prin natura lor.