Cum se face Mohinga

Mohinga este un fel de supă de pește și probabil cea mai populară mâncare din Birmania. Mulți străini familiarizați cu Birmania și cultura lor știu sau au auzit despre Mohinga. Unii ca indigenii în același mod, dar alții găsesc atât mirosul, cât și gustul prea puternic pentru gusturile lor.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 1

Spălați sosul de pește de curățare pește și puțină sare. Tăiați peștele în trei bucăți și puneți-l într-o tigaie cu câteva tulpini de lemongrass. Nu puteți adăuga apă sau puțină apă. Când peștele este gătit suficient pentru a se dezintegra ușor, stingeți focul. Scoateți peștele și lăsați-l deoparte. Scoateți oasele de pește și le frământați. Pentru a frăni oasele, adăugați puțină apă pentru a face un bulion cu oasele de pește. Puteți arunca cosurile care nu frământă.

Imagine intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 2

Tăiați circa 15 inele de ceapă în felii subțiri, prăjiți și îndepărtați din ulei după obținerea unei culori aurii. Nu aruncați uleiul.

Poză intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 3

Tăiați restul de ceapă în patru bucăți.

Imagine intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 4

Zdrobiți ghimbirul, ceapa și usturoiul în cantitatea necesară.

Poză cu denumirea Cook Myanmar Mohinga Pasul 5

Încălziți uleiul în care ați prăjit ceapa. Când uleiul este foarte fierbinte, prăjiți ghimbirul zdrobit, ceapa și usturoiul cu puțin boia. Apoi adăugați sosul / bulionul făcut cu oasele de pește.

Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 6

Puneți făina de făină, pudră de orez și apă în tava. Se amestecă bine pentru a nu se lipi de tigaie.

Imagine intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 7

Când fierbeți, puneți bucățile de ceapă. De asemenea, puteți adăuga tulpini de banane (lungime de 1 cm) dacă doriți. Îndepărtați straturile exterioare ale tijei și tăiați partea moale din interior în inele. Frământați becul iarbă de lămâie și puneți în supă.

Imagine intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 8

Când începe să fiarbă, nu trebuie să continuați să amestecați tot timpul. Acum puteți adăuga pește tocat. Se adaugă gustul de pește / sos de creveți.

Imagine intitulată Cook Myanmar Mohinga Pasul 9

Când supa mo-hinga este gătită, coborâți căldura. Puneți piperul negru și ceapa prăjită în tigaie. Țineți tigaia la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute.

Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Final

Gata!

sfaturi

8. dovleci prăjiți
3. sos de pește
2. frunze de coriandru
9. fasole prăjită
5. ou fiert
1. usturoi prajit
Serviți pe plăcuțele de supă, puneți o jumătate de cești de vermicelli și supa.
6. Ardei prăjit și măcinat
7. Vermicelli
10. bulion de gătit pește
Puteți pune frunze de coriandru tăiate, arpagic, prăjituri de dovleac, păstăi prăjite, ouă fierte și bucăți de pește pentru a mânca cu mo-hinga.
4. bucăți de pește prăjit