itholoinfo.com.com

Cum să prăjiți scoici

Scoicile sunt unul dintre alimentele cele mai delicioase din fructe de mare, dar poate fi aroma sa ruinat dacă gătite în mod necorespunzător. Astăzi ne vom concentra pe scoici făcuți în tigaie, pentru a le sigila. Rețeta poate fi modificată la o tocană mai uniformă prin prăjire la o temperatură mai scăzută mai mult timp.

ingrediente

  • 4 - 6 scoici per portie.
  • Uleiul de măsline extra virgin (opțional infuzat cu ierburi)
  • Mai multe ierburi tocate, cum ar fi salvie, rozmarin, busuioc, usturoi, cimbru, tarhon, sau orice alte plante dorite
  • Sare Kosher (1/8 linguriță pe porție)

pași

1
Folosiți ierburi, sare și ulei de măsline pentru a crea o marinadă. Asigurați-vă că este suficient să acoperiți în mod egal toate scoici.
  • 2
    Luați o tigaie non-stick și adăugați o lingură de ulei de măsline la fiecare șase scoici care urmează să fie prăjite. Aduceți la căldură medie-mare.
  • 3


    Adăugați scoici atunci când uleiul este fierbinte. Verificați fiecare minut pentru a vedea dacă au început să se înroși. Rotiți când partea inferioară are o culoare puțin aurie.
  • 4
    Scoateți din căldură imediat ce a doua parte are aceeași culoare aurie.
  • 5
    Serviți cu o salată sau o farfurie de legume.

    • sfaturi

    • Cele mai multe scoici din centrul tăvii vor căni mai rapid decât părțile laterale.

    avertismente

    • Amintiți-vă să întrebați peștești pentru scoici "uscați". Scoicile „umed“, ceea ce înseamnă că acestea ar fi fost înmuiate într-o substanță chimică numită tripolifosfat, care ruleaza ca un lichid alb, reduce dimensiunea scoicile cumpărat - banii devalorizat pentru a cumpăra scoicile „umed“!
    • fructe de mare mânca insuficient poate duce la boli, în special în rândul copiilor, în vârstă, femeile însărcinate și altele cu un sistem imunitar slab. Asigurați-vă că mâncarea este bine gătită.
    • Nu atingeți niciodată o suprafață de gătit timp de o oră după utilizare.
    • Aragazul, tigaia și uleiul vor fi foarte calde în timpul și după gătit. Nu atingeți o tigaie fierbinte sau lăsați-l să se strecoare ulei. Lăsați să se răcească înainte de curățare.
    • Multe "scoici" sunt de fapt doar carne de pește. Doar cumpărați de la un pescar cu reputație.

    Materiale necesare

    • O tigaie suficient de mare pentru a conține toate scoicile cu o distanță de 2,5 cm în jurul fiecărei scoică.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci sos de pizzaCum sa faci sos de pizza
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum de a alege ulei de măslineCum de a alege ulei de măsline
    Cum sa faci ulei de usturoiCum sa faci ulei de usturoi
    Cum sa faci cartofi scoici veganiCum sa faci cartofi scoici vegani
    Cum se face infuzia de ulei de măslineCum se face infuzia de ulei de măsline
    Cum sa faci somon intr-o tigaieCum sa faci somon intr-o tigaie
    Cum sa faci SteamCum sa faci Steam
    Cum sa faci un sos Alfredo fara crema de lapteCum sa faci un sos Alfredo fara crema de lapte
    » » Cum să prăjiți scoici
    © 2021 itholoinfo.com.com