Cum se prepară untul clarificat

Untul clarificat, de asemenea, cunoscut sub numele de ghee, este ideal pentru a adăuga aroma la fructe de mare, legume și o varietate de alte feluri de mâncare. Pregătirea nu este la fel de simplă ca topirea untului în cuptorul cu microunde sau în aragaz. Într-o singură etapă, apa și laptele solid sunt îndepărtate, lăsând un lichid pur și clar. Este posibil să faci ghee fără a adăuga nimic sau

conținut

Pași
Metoda 1unt clar clarificat
Metoda 2unt clarificat cu usturoi
Metoda 3unt clarificat cu lămâie
Sfaturi
Materiale necesare

sporiți-l cu usturoi sau lămâie.

pași

Metoda 1
Unt clar clarificat

Imaginea intitulă Efectuați uleiul desenat Pasul 1

Se înmoaie două linguri de unt în cuptorul cu microunde timp de zece minute. Apoi puneți-le într-o tigaie.

Imaginea intitulă Make Make Butter Step 2

Puneți vasul pe sobă la foc mediu. Alăturați cu atenție untul și scoateți-l din căldura de îndată ce începe să fiarbă.

Imaginea intitulă Faceți Untul turnat Pasul 3

Scoateți spuma formată pe partea superioară a untului cu o ladă și aruncați-o. Utilizați ladă pentru a transfera untul limpezit într-un castron. Apoi aruncați și substanțele solide ale laptelui care au fost separate în partea inferioară a vasului.

Metoda 2
Unt clarificat cu usturoi

Imaginea intitulă Faceți Untul turnat Pasul 4

Se fierbe ½ ceasca de unt inmuiat nesalvat intr-o tigaie pe foc mediu.

Imaginea intitulă Make Make Butter Pasul 5

Scoateți tava din căldură imediat ce untul începe să fiarbă. Apoi scoateți spuma formată pe partea de sus a untului cu o ladă și transferați ghea într-un castron.

Imagine intitulată Faceți Unt turnat Pasul 6

Puneți untul limpezit într-o tavă curată. Adăugați trei cuișoare de usturoi mărunțit și tocați timp de un minut. Adăugați un vârf de piper negru și un vârf de sare de mare pentru a îmbunătăți aroma.

Metoda 3
Unt clarificat cu lămâie

Imaginea intitulă Faceți Untul turnat Pasul 7

Puneți o masă de unt nesărat într-o tavă la căldură scăzută până când se topește complet.

Imaginea intitulă Make Make Butter Step 8

Scoateți spuma formată peste unt cu o ladă. Apoi lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ două minute.

Imaginea intitulă Make Make Butter Pasul 9

Transferați untul clarificat într-un castron folosind butoaica. Îndepărtați solidele din lapte de la baza tăvii și aruncați-le.

Imaginea intitulă Faceți Untul turnat Pasul 10

Puneți untul limpezit într-o tavă curată. Apoi adăugați sucul unei lămâi proaspete stoarse.

Imaginea intitulă Faceți Untul turnat Pasul 11

Se amestecă amestecul și se adaugă două linguri de ceapă de primăvară mărunțită fin. Adăugați un vârf de piper negru pentru a îmbunătăți aroma.

sfaturi

Uleiul clarificat este adesea o opțiune mai bună decât untul topit din anumite motive. Gustul ușor îl face potrivită pentru o varietate de rețete și poate fi încălzită la temperaturi moderat ridicate, fiind ideală pentru mâncarea savuroasă și prăjită. În plus, este mai sănătos, deoarece nu conține solide din lapte.