Cum se coace un pui

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1opțiunea 1: pui întreg prăjit
Metoda 2a doua opțiune: pui de pâine prăjită
Metoda 3opțiunea 3: deschideți puiul prăjit
Sfaturi
Avertismente

Roșca de pui este un fel de mâncare incredibil de ieftină pentru întreaga familie și este ușor de făcut pentru începători în bucătărie. Timpul de pregătire este minim și, urmând sfaturile de mai jos, vă puteți bucura de prânz sau de cină în mai puțin de o oră. Există mai multe modalități de a coace un pui, cu diferite timpi de gătit. Verificați următoarele rețete practice:

pași

Metoda 1
Opțiunea 1: Pui întreg prăjit

1
Încălziți cuptorul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
2
Se toarnă o soluție de 1 litru de apă cu 4 linguri de oțet peste pui, în principal în interiorul acestuia (pentru a îndepărta sângele rămas). Îndepărtați excesul cu prosop de hârtie.
3
Se toarnă uleiul de măsline în sârmă peste pui și se freacă pe piele.
4
Se condimentează puiul cu sare, usturoi, piper și ierburi preferate.
5
Așezați o lămâie tăiată în mijlocul puiului. Fructul va da o aroma deosebita si va ajuta sa pastrati carnea suculenta.
6
Puneți puiul într-o formă căptușită cu folie (astfel încât este mai ușor să se spele mai târziu).
7
Adunați coapsele împreună și legați-le cu o șnur de bumbac. Această îngrijire împiedică pieptul - care este prăjit mai repede decât coapsele - să devină prea uscat.
8
Coaceți la foc mediu timp de o jumătate de oră. Scoateți din cuptor și, cu ajutorul a două furci mari, răsuciți puiul și coaceți încă o jumătate de oră.
9
După o altă jumătate de oră, scoateți-l din cuptor și, folosind un cuțit sau o furculiță, trageți între coapse și piept. Dacă nu apare lichid roșu, este pentru că este gătit și în interior.
10

După ce scoateți puiul din cuptor, acoperiți-l cu folie și lăsați-l "să se odihnească" timp de 15 minute. Acest truc asigură o carne mai succulentă.
11
Bucurați-vă de masă!

Metoda 2
A doua opțiune: Pui de pâine prăjită

1
Încălziți cuptorul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
2
Când cuptorul se încălzește, puteți merge și pregătiți puiul pentru a economisi timp. Sugeți carnea de pui (există un videoclip excelent pe YouTube - introduceți doar "modul de tăiere a unui pui în bucăți video" și se va afișa legătura video care explică într-un mod foarte simplu modul de tăiere a puiului în bucăți). Se toarnă o soluție de apă de 1 litru cu 4 linguri de oțet peste părți și se îndepărtează excesul cu prosop de hârtie.
3
Ungeți o formă cu 2 linguri de ulei de măsline.
- Dacă preferați, în loc să mușcați forma, puteți să-l liniați cu folie, ceea ce economisește mult timp când spălați vasul de coacere.
4

Puneți puiul în formă.
5
Se condimentează puiul cu sare, usturoi, piper și ierburi preferate.
6
Puneți cuptorul la coacere timp de o jumătate de oră. Scoateți din cuptor și rotiți bucățile de găină folosind un suport pentru paste lungi. Dacă nu aveți unul, acesta poate fi cu 2 furci. Lăsați-l să se prăjească pentru încă 20 de minute.
7
După aceea, tăiați bucățile cu o furculiță. Dacă nu apare lichid roșu, este pentru că este gătit și în interior.
8
După scoaterea din cuptor, așteptați 5 minute înainte de servire, astfel încât umiditatea interioară a cărnii să fie uniform distribuită și mai suculentă.
9
Bucurați-vă de masă!

Metoda 3
Opțiunea 3: Deschideți puiul prăjit

1
Deschideți puiul. Îndepărtați coloana vertebrală de la pui (de tipul "modul de tăiere a unui pui în bucăți video" și va apărea legătura video care explică într-un mod foarte simplu modul de curățare a coloanei vertebrale). După deschidere, puiul se coace mai repede și devine foarte suculent (fără riscul ca unele părți să fie prea uscate sau arse, iar altele încă crude).
2
Încălziți cuptorul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
3
Se toarnă o soluție de 1 litru de apă cu 4 linguri de oțet peste pui, în principal în interiorul acestuia (pentru a îndepărta sângele rămas). Îndepărtați excesul cu prosop de hârtie.
4
Cu pieptul de pui cu fața în jos, începeți tăierea pentru a îndepărta coloana vertebrală.
1. Cu un cuțit ascuțit, începeți tăierea aproape de coloană, mergând de la coadă către gât. Nu tăiați exact în mijloc, altfel nu veți putea trage coloanei vertebrale într-o singură mișcare.
2. Repetați operațiunea pentru cealaltă parte. Scoateți coloana vertebrală și înghețați pentru a face un bulion sau o supă.
3. Puteți elimina osul care se află în zona bazei gâtului. Introduceți cuțitul în gaura unde era gâtul și împingeți vârful cuțitului. În mijlocul căii, ea va găsi în cele din urmă osul. Pur și simplu trageți - o puteți rupe cu degetele. Oasele mici arată ca un dinte subțire, lung cu rădăcina.
4. Deschideți și "aplatizați" puiul de pe tigaie, apăsând cu mâinile.
5
Dacă preferați, în loc să mușcați forma, puteți să-l liniați cu folie, ceea ce economisește mult timp când spălați vasul de coacere.
6
Se toarnă uleiul de măsline în sârmă peste pui și se freacă pe piele.
7
Se condimentează puiul cu sare, usturoi, piper și ierburi preferate.
8
Puneți cuptorul la coacere timp de 45 de minute.
9
După ce scoateți puiul din cuptor, acoperiți-l cu folie și lăsați-l "să se odihnească" timp de 15 minute. Acest truc asigură o carne mai succulentă.
10
Bucurați-vă de masă!

sfaturi

Pentru a vă face viața și mai practică, încercați să coaceți legume precum cartofi, ceapă și morcovi împreună cu puiul. Tăiați în cuburi, frecați cu puțină sare și ulei de măsline și puneți-vă în formă. Cartofii și morcovul se pot coace timp de o oră împreună cu puiul. Deja tăiați ceapa în felii medii, este bine să coaceți o jumătate de oră după pui. Tăiați cartofii și morcovii în aceleași cuburi, astfel încât ambii să ia același timp pentru a coace.
Dacă doriți un gust și mai bun, lăsați puiul condimentat peste noapte.

avertismente

Este important să dezinfectați bine chiuveta, masa, ustensilele și tot ce a intrat în contact cu răceala brută pentru a evita otrăvirea alimentelor. Nu folosiți niciodată cârpe pentru a usca puiul și, ori de câte ori este posibil, utilizați prosop de hârtie, care poate fi aruncat după utilizare. O soluție de găleată mică de apă cu 3 linguri de înălbitor ajută la igiena tuturor.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit