Cum să îngheți patrunjelul

Înghețarea patrunjelului la cel mai înalt nivel vă asigură că aveți acest condiment proaspăt și disponibil pe tot parcursul anului. Pătrunjelul poate fi înghețat în ciorchini, tăiat și depozitat în cuburi sau prelucrat într-un sos de pesto. Alegeți metoda care vă convine cel mai bine și vă satisface nevoile.

conținut

Pași
Metoda 1utilizarea ambalajelor din plastic
Metoda 2depozitarea lor în cuburi de gheață
Metoda 3Înghețarea în sosul de pesto
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Utilizarea ambalajelor din plastic

Imagine intitulată Înghețați patrunjelul Pasul 1

Spălați patrunjelul. Clătiți-le în apă rece și lăsați-le să se usuce la aer. Dacă doriți să accelerați procesul, uscați-le ușor cu prosop de hârtie, având grijă să nu stricați frunzele.

Imagine cu denumirea Freeze Parsley Step 2

Îndepărtați tulpinile. Așteptați până când frunzele sunt complet uscate și scoateți tija până când nu aveți o cantitate mare de frunze separate.

Dacă doriți să păstrați tulpinile, săriți acest pas.

Împachetați foile împreună. Secretul este de a salva frunzele într-un mod foarte compact, care va ajuta la conservarea lor.

Imagine intitulată Freeze Parsley Step 4

Împachetați-le în pungi de plastic adecvate pentru înghețarea alimentelor. Folosiți saci mici și lăsați-le complet plini de patrunjel.

Imaginea intitulată Congelați patrunjelul 5

Folosiți patrunjelul când este necesar. Când aveți nevoie de patrunjel într-o rețetă, tot ce trebuie să faceți este să scoateți o parte din patrunjelul înghețat din interiorul cutiei cu un cuțit ascuțit. Părțile se vor dezlipi și vor fi gata de utilizare, fără a fi nevoiți să le prindă.

Metoda 2
Depozitarea lor în Cuburi de Gheață

Imagine intitulată Freeze Parsley Step 6

Spălați și uscați patrunjelul. Puteți folosi un prosop sau un prosop de hârtie pentru a le usca.

Imaginea intitulată Congelați patrunjelul Pasul 7

Îndepărtați frunzele de pe tulpini. Acest lucru va facilita stocarea prin această metodă.

Imaginea intitulată Congelați patrunjelul 8

Umpleți o bucată de gheață cu patrunjelul.

Imagine intitulată Freeze Parsley Step 9

Umpleți cu apă. Utilizați cea mai mică cantitate de apă posibilă, suficientă pentru a acoperi patrunjelul și pentru a forma cuburile de gheață.

Imagine intitulată Înghețați patrunjelul Pasul 10

Puneți gheața în congelator. Lăsați-le în congelator până când cuburile sunt gata. Puteți păstra cuburile în formă până când le folosiți sau le detașați și le veți păstra într-o pungă de plastic adecvată.

Imagine cu denumirea Freeze Parsley Step 11

Dezghețați un cub ori de câte ori aveți nevoie de el. Puteți adăuga cubul direct în rețetă sau lăsați-o să se dezghețe și apoi separați patrunjelul de apă.

Metoda 3
Înghețarea în sosul de pesto

Imaginea intitulată Fără patrunjel Pasul 12

Faceți un sos de pesto în funcție de rețeta preferată. Pătrunjelul poate fi ușor înghețat sub formă de sos de pesto - un amestec de ierburi, ulei de măsline și nuci. Pregătirea sosului de pesto este o modalitate foarte bună de a păstra gustul patrunjelului într-un sos destul de practic care poate fi folosit în mai multe feluri de mâncare. Pentru a pregăti pesto, vezi reteta de mai jos:

Spălați și tăiați 2 cupe de patrunjel.
Se amestecă 1 ceașcă de nuci sau nuci de caju, ½ ceasca de brânză de Parmesan, 3 cuișoare de usturoi și 1/2 lingură de sare într-un procesor de bucătărie.
Adăugați ½ ceasca de ulei de măsline la amestec în timp ce biciuiți ingredientele.
Adăugați patrunjelul și bateți până când este netedă.

Imagine intitulată Înghețați patrunjelul Pasul 13

Puneți pestoul în recipiente adecvate pentru a îngheța. Împărțiți-o în pachete individuale sau suficient pentru o masă, pentru a facilita procesul de dezghețare atunci când este necesar.

Imagine cu denumirea Freeze Parsley Step 14

Congelați containerele plat. Stabiliți containerele de plastic plate și plate până la îngheț. Odată solidificate, le puteți păstra vertical pentru a economisi spațiu în congelator.