itholoinfo.com.com

Cum să gătești halibut

Halibut, care trăiește în Pacificul de Nord și în Atlanticul de Nord, este cunoscut pentru gustul său proaspăt și ușor. Are o densitate scăzută de grăsimi și carne și este mai gustos, cu un condiment sau un sos ușor. Cele mai populare moduri de a mânca halibut sunt prăjite, la grătar sau marinate. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cele mai bune metode de preparare a acestui pește delicios.

ingrediente

Metoda 1: halibut de pâine sau la grătar

  • Halibut Steaks
  • Uleiul de măsline sau untul topit
  • Usturoi tocat
  • Sare și piper
  • Felii de lamaie

Metoda a doua: Halibut Ceviche

  • 500 de grame de halibut tăiate în cuburi de 1,2 cm
  • 1 sare de lingurita
  • 3 linguri de suc de lămâie
  • 2 avocado coapte, decojite, tăiate și tăiate în cuburi
  • 1/2 ceasca de tomatillos (Physalis philadelphica) cubata
  • 1/4 ceasca de ceapa cubata
  • 1 însămânțat și tăiat jalapeno
  • 2 linguri de ulei de măsline

pași

Metoda 1
Alegerea și pregătirea halibutului

Image cu titlul Cook Halibut Pasul 1
1
Alegeți fripturi de halibut care arată proaspăt. Carnea trebuie să fie translucidă, albă și strălucitoare. Nu trebuie să fie prea moale la atingere, nu ar trebui să lase o marcă scufundată când o apăsați. Evitați carnea care pare pătată, decolorată sau plictisitoare.
  • Imagine cu denumirea Cook Halibut Pasul 2
    2
    Păstrați peștele umed. Halibutul este în mod natural scăzut în grăsimi, astfel încât să se poată usca rapid în timpul procesului de gătire. Pentru a evita acest lucru, curățați ambele părți cu ulei sau unt topit înainte de gătire. Puteți, de asemenea, să marinați peștele în ulei sau în alt amestec condimentat timp de câteva ore înainte de al găti.
  • Image cu titlul Cook Halibut Pasul 3
    3
    Limitați cât de mult vă ocupați de pește. Întoarceți peștele atunci când este pe jumătate făcut. Acest lucru îl va împiedica să se dezintegreze și vă va ajuta să vă asigurați că friptul se gătește în mod egal. Rotiți halibutul folosind o spatulă mare pentru a vă asigura că întoarceți întregul filet.
  • Image cu titlul Cook Halibut Pasul 4
    4
    Sezonul cu moderatie. Gustul halibutului este delicat și ușor, deci este important să evitați supraîncălzirea peștelui și să-i pierdeți aroma naturală. Evitați condimentele grele sau sosurile dense. În schimb, alegeți un sos ușor sau marinat pentru a completa gustul peștelui.

    • Metoda 2
    Halibut de pește sau la grătar

    Imaginea intitulată Cook Halibut Pasul 5
    1
    Preîncălziți cuptorul. Dacă aveți de gând să gratar halibut, încălziți grill / grill. Asigurați-vă că este încălzit uniform înainte de a continua.
  • Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 6
    2
    Puneți partea de piele a halibutului pe o foaie de copt sau de metal. Dacă utilizați o rețea / grilă, plasați-o direct pe ea.
  • Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 7
    3
    Periați fripturile cu ulei de măsline sau unt topit. Dacă doriți, puneți untul în una sau două lingurițe de usturoi tocat.


  • Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 8
    4
    Presați halibut cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 9
    5
    Grăbiți halibutul timp de aproximativ 10 minute. Testați-l cu o furculiță pentru a observa gătitul. Serviți decorați cu o felie de lămâie.
    • Halibutul gătit se va desface ușor de furculiță, în timp ce în cazul în care halibutul este răcit, veți simți carnea solidă și carne.
    • Gătiți halibut fără a le usca, urmărind cu atenție timpul de gătire. Ghilibutul la grătar nu trebuie să gătească mai mult de 10 minute pe centimetru gros.

    • Metoda 3
    Halibut Ceviche

    Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 10
    1
    Puneți cuburi de halibut într-un castron mediu.
  • Imagine cu titlul Cook Halibut Pasul 11
    2
    Se condimentează cu sare. Se amestecă piesele pentru a se asigura că sunt uniformizate.
  • Imaginea cu titlul Cook Halibut Pasul 12
    3
    Se toarnă sucul de lamaie peste pește. Se amestecă pentru a fi siguri că sunt uniformizați.
  • Imagine cu denumirea Halibut de gătit Pasul 13
    4
    Lăsați peștele să se marineze. După aproximativ 30 de minute, carnea trebuie să fie plictisitoare. În cazul în care carnea este încă translucidă, lăsați-o să marină pentru încă 15 minute.
  • Image cu titlul Cook Halibut Pasul 14
    5
    Adăugați avocado, tomatillos, ceapă, jalapeño și ulei de măsline. Se amestecă astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Serviți cu chipsuri / doritos de tortilla.

    • Materiale necesare

    • Ingrediente enumerate mai sus
    • Sticlă sau metal foaie de coacere
    • Spatulă mare
    • Grila / Grill sau Cuptor

    sfaturi

    • Încercați prăjirea sau coacerea halibutului ca metodă alternativă. În ambele cazuri, gătiți timp de 6 sau 7 minute pe fiecare parte, apoi verificați gătitul înainte de gătire pentru mai mult timp.
    • Dacă vă aflați în Statele Unite, alegeți halibut Pacific. Stocul de halibut atlantic a fost suprasolicitat și se află pe punctul de a dispărea. Chiar dacă cumpărați halibut pe coasta de est, halibutul Pacific este cea mai ecologică alegere.

    avertismente

    • Halibutul are un nivel moderat de mercur. Potrivit Fondului de Apărare a Mediului, acesta poate fi consumat în siguranță de adulți o dată pe săptămână, de copii de peste 6 ani de trei ori pe lună și de copii sub 6 ani de două ori pe lună.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci salsa mexicanaCum sa faci salsa mexicana
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum să pregătești o gulașă maghiarăCum să pregătești o gulașă maghiară
    Cum să coaceți spaghetele de pepeneCum să coaceți spaghetele de pepene
    Cum să gătești mieiCum să gătești miei
    Cum să gătești MusselCum să gătești Mussel
    Cum sa faci ciuperci umpluteCum sa faci ciuperci umplute
    Cum să faci pui în untCum să faci pui în unt
    Cum sa faci sos de pasteCum sa faci sos de paste
    Cum sa faci supa vegana cu tortillaCum sa faci supa vegana cu tortilla
    » » Cum să gătești halibut
    © 2021 itholoinfo.com.com