1
Umpleți un vas de servire cu făină la 2.54 cm.
2
Umpleți un alt vas de servire cu pesmet la 2.54 cm.
3
Se condimentează făina, pesmetul sau ambele, conform rețetei tale.- condimente tipice pentru cotlet sau pui fript includ sare, piper, cimbru, maghiran, busuioc, boia si praf de usturoi.
- Este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult condimente sau budincă dacă rămâneți în timp ce lucrați.
4
Bateți 1 ou la fiecare 2 bucăți de carne cu o furculiță sau o bătaie într-un castron mediu.- Asigurați-vă că castronul este suficient de mare pentru a vă permite să înmuiați cu ușurință fiecare bucată de carne din ou.
5
Uscați carnea cu prosop de hârtie, astfel încât condimentele să rămână împreună. Puneți pe o placă mare căptușită cu mai multe prosop de hârtie și lăsați-o pe mâna când să înceapă procesul de prăjire.
6
Puneți o bucată de carne de porc sau de pui în făină folosind mâna stângă (mâna uscată).- Se toarnă bine carnea în făină pentru a acoperi ambele părți.
7
Treceți carnea frământată cu ou bătut cu mâna dreaptă (mâna umedă).- Faceți acest pas rapid și lăsați excesul de ou să curgă înapoi în castron.
8
Se transferă carnea la mâna stângă și lăsați carnea usor cu faina si se fierte in ou in castron cu faina cresterea pasarilor.
9
Împingeți făina peste carne cu mâna stângă.- Aduceți carnea bine în pescăruși pentru a acoperi ambele părți.
10
Utilizați mâna stângă pentru a scoate carnea preparată din vasul de făină și așezați-o pe o placă curată.
11
Gata.