Cum sa faci conserve de pui

Puiul conservat este o rețetă din India de Sud și un avantaj pentru mamele care lucrează. Acesta poate fi servit ca un fel de mâncare și amestecat cu taitei sau alte paste pentru a face o masă rapidă, atunci când sunt obosit mort și nu au nici o energie pentru a găti ceva mai elaborat.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imagine intitulată Pickle Chicken Step 1

Cumpărați 1 kg de pui dezosat curățat. Apoi tăiați-l în cuburi de 2 cm.

Imaginea intitulată Pickle Chicken Step 2

Apoi se prepară o marinată cu 1 linguriță de sare, piper 1/2 linguriță de ceai, 1 linguriță de ceai turmeric și 1/2 linguriță de ceai cayenne.

Imaginea intitulată Pickle Chicken Step 3

Taie trei degete și un cap întreg de usturoi la Julienne și spală o mână de frunze de curry.

Imagine intitulată Pickle Chicken Step 4

Apoi prăjiți cuburile de pui într-o cantitate suficientă de ulei pentru a le acoperi. După ce ați terminat, îndepărtați-le și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.

Imaginea intitulată Pickle Chicken Step 5

Dacă uleiul este încă curat, prăjiți ghimbirul și usturoiul timp de două până la trei minute. Se toarnă frunzele de curry în ultimul minut înainte de a le scoate din ulei.

Imagine intitulată Pickle Chicken Step 6

Adăugați o jumătate de pahar de oțet la același ulei și opriți căldura într-un minut.

Imaginea intitulată Pickle Chicken Step 7

Se toarnă puiul prăjit, ghimbirul, usturoiul și frunzele de curry într-un borcan de sticlă curat și uscat.

Imagine intitulată Pickle Chicken Step 8

Apoi se toarnă amestecul de ulei și oțet peste pui, ghimbir și usturoi.

sfaturi

Cheia este menținerea temperaturii scăzute pentru a preveni arderea uleiului.
Este bine să folosiți același ulei în care puiul a fost prăjit în următoarele două etape, deoarece va ajuta la menținerea gustului.
Conservele de carne de pui stau mult timp la temperatura camerei într-un climat mai rece și necesită refrigerare în zonele de coastă sau în locuri mai calde.