1
Se fierbe ușor apa peste căldura medie. Apa trebuie să fie de aproximativ 2 cm adâncime sau suficientă pentru a pune varza în interiorul tăvii fără a se revărsa.
- Nu vă faceți griji cu privire la volumul exact de apă, deoarece va trebui să picurați excesul.
- În loc de apă, este posibil să se folosească bulion de vită sau legume pentru a aroma varză. Utilizați bulion lichid sau pulbere pentru a se dizolva în apă clocotită.
2
Puneți varza în apă fiartă. Nu vă faceți griji cu privire la umplerea vasului, deoarece varza va absorbi apa și va scădea considerabil în volum.
3
Gatiti-l intr-un fiert. Varza mărunțită va fi gătită în aproximativ 5 minute, în timp ce felii vor dura 10-15 minute pentru a fi gata.
- Păzește legumele pentru a nu arde. Varza va fi moale. Pâinea prea fiartă va elibera arome și arome neplacute.
4
Scoateți legumele din tigaie. Utilizați un scimmer sau turnați-l într-o sită pentru a elimina excesul de apă.
- Dacă ați folosit bulion pentru a găti varza, lichidul poate fi refolosit în supe sau consumat cu legumele în sine.
5
Se condimentează varza. Deoarece poate fi un pic amar, folosiți sare pentru a echilibra gustul, dar nu adăugați atât de mult la punctul de a lăsa prea sărat.