Cum să pregătiți Borche

Borche este o supă tradițională ucraineană de sfeclă care are un gust mult mai bun decât arată. Există multe modalități de pregătire a acesteia. Această rețetă este mai dulce și cu o aromă mai puternică. Se produc multe, aproximativ șase până la opt porții.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

4 cepe mari de culoare albă
2 cartofi medii decojiți
4 morcovi decojiți
2 roșii mari
1/2 cap de varza
3 sfecla medie
4 cuișoare mari de usturoi
Pătrunjel și / sau marar (la gust)

Suc de 1 lingură de oțet sau lamaie
Ulei de gătit pentru prăjire
1 sare de lingură (la gust)
1-2 linguri de zahăr (la gust)
Smântână (opțional)

pași

Se taie ceapa, cartofii, varza si rosii in bucati mici, se sfarama sfecla si morcovul in bucati de aproximativ 2,5 cm lungime

Se prăjește ceapa până se înmoaie (aproximativ 4 până la 5 linguri de ulei) într-o tigaie adâncă pe foc mediu. Se amestecă în mod regulat.

Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți încă două sau trei minute.

Puneți rosia și sfeclă în tigaie. Imediat puneți oțetul sau sucul de lămâie pe sfecla pentru a păstra culoarea și aroma. Dacă doriți să adăugați ketchup, puneți-l acum.

Se amestecă tot, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe încă 5 până la 10 minute la căldură scăzută.

Puneți apa într-o oală mare, astfel că apa ocupă între 1/2 și 2/3 din capacitatea totală. (Puteți adăuga apă mai târziu, după ce ați introdus conținutul în tigaie. Activați căldura medie și așteptați până când apa se fierbe.

Adăugați cartofii în apă fierbinte și așteptați trei până la patru minute.

Adăugați varza și așteptați aproximativ două minute.

Adăugați totul din tigaie în tigaie.

Se adaugă usturoiul, patrunjelul și mărarul.

Adăugați sare și zahăr.

Așteptați până când apa se fierbe din nou (la fel cum a fost adăugată totul), apoi opriți căldura. Acoperiți tava cu un capac, lăsând o crăpătură pentru a părăsi aburul.

Lăsați supa să gătească la căldură pentru aproximativ două ore. Cu cat gateste mai mult, cu atat mai bine gustul. Veți putea să-l răcoriți și să-l încălziți a doua zi pentru un gust și mai bun.

Serviti cu smantana. Bucurați-vă!

Gata.

sfaturi

Există multe rețete de borșă, fiind un fel de fel de fel de fel de mâncare într-o țară la fel de mare ca și Ucraina. Toate retetele pe care le gasiti vor fi probabil diferite.
Se pot adăuga diferite ingrediente, cum ar fi piper, fructe sau condimente. Încearcă-l!

avertismente

Nu puneți prea mult zahăr sau sare, deoarece vă poate lăsa sosul amar.
Aveți grijă când utilizați aragazul și cuțitele. Dacă picăturile de ochi ajung în ochi, spălați bine cu apă rece. Nu este potrivit pentru cei care suferă de probleme în gură.