1
Se amestecă o ceașcă și jumătate de făină și ulei de gătit.
2
Puneți făina în uleiul fierbinte al tigaiei, creând un roux.
3
Continuați până când ajunge la o culoare maro medie.
4
Puneți o cratiță mare pe foc mediu.
5
Adăugați o ceasca de ceapa tocata, telina si ardei gras. Gatiti pana se inmoaie.
6
Adăugați 2 L de bulion de pui.
7
Se amestecă până se atinge temperatura dorită.
8
Adăugați două cârnați mari afumați tăiați în felii de 0,6 mm.
9
Adăugați trei cupe de pui fierte.
10
Adăugați trei linguri de usturoi tocat.
11
Adăugați două frunze de dafin.
12
Adăugați două linguri de sos engleză.
13
Gatiti o ora.
14
Adăugați la gust o linguriță de sos de piper.
15
Serviți peste orez alb pe o placă mare cu pâine franceză.
16
Gata.