1
Luați două boluri de orez și spălați-le cu apă rece.
2
Luați 3/4 dintr-un castron de fasole chineză și spălați și el. Rezervați-le pe toate.
3
Aduceți o aragaz sub presiune la căldură și adăugați 3 linguri de ulei sau ghee. Lăsați uleiul să se încălzească timp de câteva minute (1-2).
4
Adăugați o linie de semințe de chimen, semințe de muștar, semințe de schinduf, kale-fetida, frunze de 10-12 curry și 1 lingură de pastă de usturoi. Adăugați și o tomată și ceapă tăiată.
5
Se amestecă bine ingredientele.
6
Acum adaugati orezul si fasolea.
7
Adăugați o jumătate de lingură de pudră de șofran, 1 lingură de chili, o jumătate de lingură garam masala pulbere și sare la gust.
8
Se amestecă bine, se adaugă patru boluri de apă fierbinte și se fierbe presiunea timp de 10 minute.
9
Serviți fierbinte cu frunze de coriandru și ghee.