1
Spălați spanacul. Deoarece această verdeață este cultivată pe pământ, curățați-o bine.
2
Se fierbe spanacul și ardeii verzi tocați timp de 10 minute. Lăsați-i să se răcească și le puneți într-o pastă subțire. Turnul schindufului într-o tava timp de 30 de secunde (aveți grijă să nu îl ardeți). Când se gătește, răciți-o și pulverizați-o prin frecare între mâini.
3
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ghimbirul până devine maro.
4
Se adaugă roșiile tocate și se prăjește până când uleiul apare în partea superioară. Adăugați pastele Palak și schinduf și prăjiți. Adăugați laptele. Adăugați pulberea garam masala și 2 linguri cuburi paneer și crema. Adăugați sare. Gatiti timp de 5 minute.
5
Înainte de servire, adăugați 1 lingură de unt (opțional).
6
Serveste fierbinte cu parathas sau naan.