itholoinfo.com.com

Cum să gătești Freekeh

Freekeh este un granit antic din Orientul Mijlociu, produs din grâu verde prăjit. Cerealele au devenit mai populare în ultimul timp, deoarece sunt foarte bogate în fibre și au un indice glicemic scăzut. Freekeh este o mâncare delicioasă și sănătoasă când este pregătită în mod corect. Este o rețetă care trebuie salvată!

ingrediente

Freekeh Basic

"Serveste 2 - 4 portii"

  • 2 până la 2,5 cești de apă (500 până la 625 ml)
  • 1 ceasca de grasime
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță (7,5 ml) ulei de măsline

Pilaf al lui Freekeh

"Serveste 2 - 4 portii"

  • 2 cepe medii, felii
  • 30g unt
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
  • 6 cești (150 g) de bețișoare
  • 1/4 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) de lemn de măsline
  • 1 ceasca de bulion de legume
  • 100g iaurt grecesc
  • 1,5 linguriță (7,5 ml) suc de lămâie
  • 1/2 cățel de usturoi, zdrobit
  • 10g patrunjel proaspat, tocat fin
  • 10g de menta sau menta proaspata, tocat marunt
  • 10 g coriandru proaspăt, tocat fin
  • 2 linguri (pinwheat), toastă și tocată
  • Sare și piper negru la gust

Freekeh Tab

"Serveste 2 - 4 portii"

  • 2 cesti de ciuperci fierte
  • 1/4 linguriță (60 ml) ulei de măsline
  • 1 lingură (15 ml) suc de lămâie
  • 1/4 ceasca (60ml) patrunjel proaspat, tocat fin
  • 2 linguri de menta sau menta proaspata, tocata marunt
  • 1/4 ceasca (60ml) busuioc, tocat marunt
  • 3 cepe de primăvară, tocate fin.
  • 3 roșii, tăiate în cuburi
  • Sare și piper negru la gust

pași

Metoda 1
Cuptoare cu microunde

Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 1
1
Se amestecă ingredientele într-un recipient cu microunde. Ia 2 cani (500 ml) de apă fiartă 1 cană (250 ml) de Freekeh, 1/2 linguriță (2,5 ml) de sare și 1/2 linguriță (7,5 ml) de ulei de măsline într-un recipient sticlă sau plastic, cu fund și rezistență la cuptorul cu microunde.
  • Se amestecă ușor pentru a umezi coșul liber și pentru a distribui sarea și uleiul de măsline.
  • Puteți folosi boabe sparte sau întregi. Ambele opțiuni funcționează.
  • Pentru a fierbe apa, umple un ceainic sau cratiță mică cu apă și căldură pe aragaz la foc mare până când începe să fiarbă.
  • Alternativ, puteți fierbe-l într-un alt recipient cu microunde, la intervale de 30 până la 60 de secunde, până când bulele încep să se formeze. Puneți scobitori din lemn pe suprafața apei, luând-o la cuptorul cu microunde, împiedicând-o să supraîncălzească și să rupă recipientul.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 2
    2
    Gatiti la putere mare. Acoperiți recipientul și gătiți clema la putere mare până când toată apa a fost absorbită. Pentru boabe sparte, acest lucru ar trebui să dureze între 10 și 15 minute. Pentru cerealele integrale, între 30 și 35 de ani.
    • Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are o placă turnantă, opriți procesul de 1 până la 3 ori pentru a întoarce recipientul manual. Acest lucru asigură faptul că conținutul este gătit în mod egal.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 3
    3
    Las-o să se odihnească După finalizarea procesului de gătire, scoateți recipientul din cuptorul cu microunde și se lasa sa stea, încă acoperit, timp de aproximativ 5 minute.
    • Boabele libere trebuie să absoarbă restul apei în această perioadă, lăsându-le și mai moi.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 4
    4
    Serviti. În acest moment, liberul va fi gata să servească. Puteți să o consumați singură sau într-o rețetă care vă întreabă preparatul pre-gătit.

    • Metoda 2
    Gătitul în aragaz

    Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 5
    1
    Se amestecă ingredientele într-o tavă. Luați 2,5 cesti (625 ml) apă rece, 1 cană (250 ml), 1/2 linguriță (2,5 ml) sare și 1/2 linguriță (7,5 ml) ulei de măsline o tigaie medie sau mare.
    • Se amestecă ușor pentru a răspândi sarea și uleiul de măsline și pentru a umezi boabele de grasime.
    • Puteți folosi boabe sparte sau întregi. A doua opțiune va dura mai mult pentru a găti, dar va funcționa la fel.
    • Asigurați-vă că panoul selectat are un capac.
    • Tigaia trebuie să fie plină cu jumătate sau trei sferturi. Dacă această limită este depășită, apa se poate vărsa peste fierbere.
    • Asigurați-vă că utilizați apă rece sau înghețată. Apa rece se va incalzi mai uniform, asigurandu-se ca si boabele se gatesc in mod egal.
    • Cu toate acestea, dacă există instrucțiuni diferite cu privire la ambalajul tău liber, este recomandabil să urmați acești pași, mai degrabă decât acestea.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 6
    2
    Aduceți la fierbere o temperatură ridicată. Utilizați o lingură sau alt fel de vas pentru a amesteca conținutul ocazional, deoarece se încălzește. Când lichidul începe să fiarbă, acoperiți vasul.
    • Capacul este necesar pentru că menține aburul lângă ingrediente. Acest lucru împiedică evaporarea apei, păstrând-o în interiorul tăvii și lângă granule.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 7
    3
    Continuați să fierbeți. Reduceți căldura la un nivel mediu sau mediu scăzut și lăsați fasolea să gătească până când acestea sunt moi. Pentru boabe sparte, acest lucru ar trebui să dureze între 10 și 15 minute. Pentru cerealele integrale, între 40 și 45 de ani.
    • Se amestecă fasole periodic în timpul procesului, astfel încât acestea să gătească în mod egal și să nu rămânem pe fundul tăvii.
    • Se amestecă mai mult în minutele finale, asigurându-se că toată apa este absorbită de boabe, lăsându-le mai moi.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 8
    4
    Serviti. Calea liberă este gata să fie servită. Puteți să-l gust ca acompaniament sau de a folosi într-o rețetă care solicită pentru Freekeh de pre-fierte.

    • Metoda 3
    Pilaf al lui Freekeh

    Imagine intitulată Cook Freekeh Pasul 9
    1
    Spălați ceapa. Puneți untul și uleiul de măsline într-o tavă de fier groasă. Se încălzește la căldură medie. Adăugați ceapa taiate imediat ce untul sa topit și se amestecă-prăji-le pana devin aurii si moi.
    • Ceapa ar trebui să ia între 15 și 20 de minute pentru a găti. Ar trebui să le amestecați de câteva ori pentru a preveni arderea lor sau lipirea pe fundul tăvii.
    • Dacă preferați, utilizați ceapa tăiată în loc să fiți tăiată, distribuind mai eficient aroma de feluri de mâncare. Rețineți că ceapa tocată va dura între 7 și 12 minute pentru a găti.
  • Imagine intitulată Cook Freekeh Pasul 10
    2
    Îndepărtați gheața în apă rece. Așezați boabele libere fără spumă într-un bol mediu și umpleți cu apă rece. Lasati stand timp de 5 minute.
    • Se recomandă să faceți acest lucru în timp ce gătiți ceapa, economisind timpul total de preparare a vasului.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 11
    3
    Uscați gheața. Se toarnă untul și apa într-un filtru și clătiți fasolea sub apă rece. Lăsați-o să se usuce complet.
    • Scopul scufundării, drenării, spălării și uscării este pur și simplu să curățați bine fasolea.
    • Asigurați-vă că buretele folosit este suficient de subțire pentru a preveni căderea boabelor.


  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Step 12
    4
    Adăugați ceapa și condimentele la ceapă. Adăugați butucul, scorțișoara și varza în tigaie cu ceapă. Se amestecă bine.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 13
    5
    Se adaugă bulion, sare și piper negru. Se amestecă bulionul de legume în tigaie și se întinde puțin sare și piper negru. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.
    • Se amestecă ingredientele periodic când ajung la fierbere, evitând gătitul neuniform.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 14
    6
    Simmer timp de 15 minute. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți căldura la scăzut și gătiți timp de 15 minute.
    • Acoperiți tigaia în timpul gătitului, evitând pierderea apei prin evaporare. Pierderea rapidă și excesivă de apă poate lăsa coaja brută prime și dure.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Step 15
    7
    Las-o să se odihnească Atunci când grătarul este moale, scoateți vasul de la căldură și lăsați-l să stea timp de 5 minute, apoi încă 5 descoperite.
    • Primele 5 minute permit boabelor să absoarbă apa rămasă.
    • Următoarele 5 minute ajută librăria să se răcească puțin.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 16
    8
    Se amestecă iaurtul, sucul de lămâie și usturoiul. Într-un castron mic, separat, amestecați cele trei ingrediente până când acestea sunt netezite și bine încorporate.
    • Dacă doriți, adăugați un vârf de sare.
    • Pentru a economisi timp, faceți acest lucru în timp ce gheața se răcește.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 17
    9
    Adăugați ierburile. Când pilaful este deja puțin mai rece (dar încă cald), se adaugă patrunjelul, menta și coriandrul și se amestecă bine până se amestecă bine.
    • Încercați și ajustați condimentele dacă este necesar.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 18
    10
    Serviți cu iaurt și nuci de pin. Serviți pilaful liber pe fiecare fel de mâncare, stropiți-l cu puțin amestec de iaurt. De asemenea, adăugați piesele pinionului.
    • Pinionul ajută la obținerea de aromă de castan la freekeh.
    • Puteți adăuga, de asemenea, un pic mai mult pătrunjel sau o fâșie de ulei de măsline.

    • Metoda 4
    Freekeh Tab

    Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 19
    1
    Se amestecă coaja deja gătită cu ulei de măsline și suc de lămâie. Adăugați 2 cani (500ml) de untură cu 1/4 cană (60ml) ulei de măsline și 1 lingură de suc de lamaie. Se amestecă bine, acoperind complet boabele cu ulei și suc.
    • Înainte de a începe această rețetă, grătarul va fi gătit folosind una din metodele prezentate mai sus. Asigurați-vă că boabele sunt bine uscate și că au răcit puțin, fără a elibera abur.
    • Veți avea nevoie de aproximativ 1 cană (250ml) de crustă crudă pentru această rețetă.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pas 20
    2
    Adăugați ierburile și arpagicul. Adăugați pătrunjelul, menta, busuiocul și arpagicul. Folosind o lingură sau alt instrument pentru a amesteca, distribuiți ingredientele în întregul vas.
  • Imagine intitulată Cook Freekeh Pasul 21
    3
    Adăugați roșiile. Se amestecă roșiile cu crema și cu celelalte ingrediente ale recipientului. Se amestecă bine.
    • În acest moment, sezon toată masa cu sare și piper la gust. Se amestecă bine, încercați și reglați condimentele.
    • Puteți adăuga mai multe plante medicinale dacă doriți.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 22
    4
    Las-o să se odihnească Se acoperă recipientul în mod liber și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
    • Acest lucru vă va ajuta să potriviți mai bine aromele. Acest lucru va ajuta de asemenea la răcirea vasului.
    • Dacă doriți să o serviți la rece, lăsați-o să stea în frigider.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 23
    5
    Serviti. Serviți pe feluri de mâncare individuale și un apetit bun! Adăugați mai multă sare și piper dacă doriți.

    • Materiale necesare

    • Rezervor rezistent la mediu / mare sau în recipiente cu microunde.
    • Ustensile de gătit
    • sită
    • Mașina de prăjit în prajitor de paine
    • Ustensile de gătit
    • Servirea mâncărurilor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum sa faci un sos vegan pentru EnchiladasCum sa faci un sos vegan pentru Enchiladas
    Cum să mănânci EdamameCum să mănânci Edamame
    Cum sa faci orezul spaniolCum sa faci orezul spaniol
    Cum se face Baião de DoisCum se face Baião de Dois
    Cum sa faci crochete de cartofiCum sa faci crochete de cartofi
    Cum sa faci FalafelCum sa faci Falafel
    Cum sa faci curry de puiCum sa faci curry de pui
    Cum sa faci pui Tikka MasalaCum sa faci pui Tikka Masala
    » » Cum să gătești Freekeh
    © 2021 itholoinfo.com.com