1
Cumpărați 1 kg de pui dezosat curățat. Apoi tăiați-l în cuburi de 2 cm.
2
Apoi se prepară o marinată cu 1 linguriță de sare, piper 1/2 linguriță de ceai, 1 linguriță de ceai turmeric și 1/2 linguriță de ceai cayenne.
3
Taie trei degete și un cap întreg de usturoi la Julienne și spală o mână de frunze de curry.
4
Apoi prăjiți cuburile de pui într-o cantitate suficientă de ulei pentru a le acoperi. După ce ați terminat, îndepărtați-le și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
5
Dacă uleiul este încă curat, prăjiți ghimbirul și usturoiul timp de două până la trei minute. Se toarnă frunzele de curry în ultimul minut înainte de a le scoate din ulei.
6
Adăugați o jumătate de pahar de oțet la același ulei și opriți căldura într-un minut.
7
Se toarnă puiul prăjit, ghimbirul, usturoiul și frunzele de curry într-un borcan de sticlă curat și uscat.
8
Apoi se toarnă amestecul de ulei și oțet peste pui, ghimbir și usturoi.