Cum sa faci stafide

Stafidele de stafide sunt o gustare delicioasă naturală și un plus față de multe rețete, cum ar fi cookie-urile de stafide din ovaz. Ele nu sunt greu de făcut dacă pur și simplu urmați acești pași simpli.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Începeți cu struguri proaspeți verzi sau violeți. Asigurați-vă că sunt proaspete și coapte, nu sunt înghițite sau deteriorate. Examinați-le cu atenție.

Imaginea intitulă Faceți stafide Pasul 2

Îndepărtați tulpinile mai mari din struguri și le spălați bine. Nu îndepărtați toate strugurii din tulpini. Dacă nu sunteți sigur de originea sa, spălați unul câte unul într-o soluție de înălbire (două picături de înălbitor de uz casnic într-un litru de apă).

Puneți-le pe o tavă. Utilizați o tavă din lemn, răchită, bambus sau plastic care a fost scursă, deoarece aerul circulă prin fructe.

Puneți-i într-un loc uscat și însorit. Desigur, acest lucru necesită un climat cald și uscat. Dacă vremea ta produce vapori sau rouă noaptea, aduceți tăvile noaptea.

Imaginea intitulă Faceți stafide Pasul 5

Lăsați-i să se odihnească la soare timp de 2-3 zile sau până se usucă (încercați să încercați). Rotiți tava pentru a asigura o expunere uniformă la struguri.

Imaginea intitulă Faceți Raisins Pasul 6

Îndepărtați ușor strugurii uscați și depozitați-le într-un recipient uscat, într-un loc răcoros.

Imaginea intitulă Faceți Raisins Pasul 7

A terminat.

sfaturi

Strugurii prea proaspeți vor dura mai mult timp să se usuce și să putrezească înainte de uscare. Este de preferat să aveți fructe aproape dulci, dar dulci.
Aerul cald (ca o briza) va ajuta fructele să se usuce mai repede. Puneți tăvile de uscare într-o expunere la vânt, dacă este posibil.
Protejați fructele de insecte, cum ar fi muștele. Acoperiti-le usor cu tifon (nu din plastic) sau tesatura, daca este necesar.
Stafele profesionale sunt adesea uscate prin agățarea fasciculelor pe cabluri sau fire din oțel. Acest lucru este mai dificil decât utilizarea unei tăvi plate, dar funcționează cel mai bine deoarece fructul are o expunere maximă la aer.
Aveți grijă cu umiditate sau putregai. Dacă unele struguri sunt rele, scoateți-le imediat și împrăștiați fructele din apropiere pentru a le usca. Amintiți-vă că strugurii în procesul de uscare se încrețesc și se micșorează, dar nu putreziți.