Cum sa faci vin de afine

Recoltarea murelor are loc de obicei la începutul primăverii și poate fi găsită în regiunile mai blânde din Brazilia. Aceste fructe de padure sunt folosite pentru a face deserturi, jeleuri si ceaiuri. În acest articol veți învăța cum să faceți un vin delicios de mure, perfect pentru vară.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1preparare
Metoda 2după 7 zile
Metoda 3după 10 zile
Metoda 4după fermentare
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
preparare

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Pasul 1

Puneți fructele cu mâinile într-un recipient de plastic sterilizat. Se toarnă 1 litru de apă rece, distilată, amestecând bine. Lăsați amestecul să se odihnească timp de două ore.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 2

Se fierbe 1,5 litri de apă cu o treime din zahăr timp de 1 minut. Apoi, lăsați siropul să se răcească.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Pasul 3

Se amestecă drojdia cu 100 ml de apă (fără fiert) și se lasă timp de 10 minute.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 4

Se toarnă siropul rece peste mure. Apoi adăugați drojdia. Asigurați-vă că amestecul este rece, deoarece temperaturile foarte ridicate pot ucide drojdia.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 5

Acoperiți recipientul cu o cârpă curată și lăsați-l într-un loc cald timp de șapte zile.

Metoda 2
După 7 zile

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 6

Strângeți pulpa cu un filtru sau o țesătură fină, lăsând materialul complet uscat. Utilizați pulpa ca compost organic.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Pasul 7

Se toarnă lichidul încordat într-un recipient de 5 litri.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 8

Se fierbe încă o treime din zahăr în 500 ml de apă. Lăsați-o să se răcească înainte de ao pune în cutie.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Pasul 9

Acoperiți gura vasului cu o cârpă de bumbac și fixați-o cu o bandă de cauciuc. Acest lucru va împiedica evacuarea CO2 și va proteja vinul împotriva contaminării externe.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 10

Lăsați vinul să se odihnească timp de zece zile.

Metoda 3
După 10 zile

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 11

Transferați vinul într-un alt recipient. Sterilizați carafa și apoi puneți vinul în ea.

Imaginea intitulă Faceți Blackberry Wine Step 12

Se fierbe restul de zahăr din ultimele 500 ml de apă, lăsându-l să se răcească înainte de a adăuga siropul la vin.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 13

Acoperiți cana din nou cu o cârpă de bumbac și elastică, lăsând restul vinului până când se oprește fermentarea. Veți ști că fermentația sa încheiat atunci când vinul nu mai produce bule.

Metoda 4
După fermentare

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 14

Transferați vinul ca în pasul anterior.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 15

Sterilizați sticlele de vin și adăugați o pâlnie.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Step 16

Se toarnă vinul în sticle, umplându-le pe fiecare în gât.

Imaginea intitulă Make Blackberry Wine Pasul 17

Sigilați-le cu dopuri și păstrați-le în siguranță.

sfaturi

Vinul de Blackberry este cel mai bun dacă este consumat în același an de fabricație, dar poate fi maturat timp de până la doi ani.
Când luați mure, preferați cele care sunt complet negre și bine dezvoltate. Plăcile verzi nu coacă după recoltare.
Asigurați-vă că toate echipamentele folosite sunt curate și sterilizate, sau că vinul va avea un miros neplăcut.

avertismente

Asigurați-vă că orice amestec care vine în contact cu drojdia are suficient timp să se răcească. Drojdie este un organism viu și, ca atare, va muri dacă este expus la temperaturi ridicate.