Cum să mâncați mai puțină sare

Sarea se găsește în diverse alimente. La persoanele cu afecțiuni asociate (tensiune arterială ridicată sau probleme renale), medicul va cere reducerea acestora. Pentru aceasta, ar trebui să cumpărați alimente cu puțin sodiu, învățând să gătești cu alte condimente, cum ar fi piper negru și sosuri în loc de sare. Când mănânci din casă, încercați să aflați dacă mâncărurile locale sunt prea sărate sau dacă există vreo opțiune cu conținut scăzut de sodiu.

conținut

Pași
Metoda 1cumpărați alimente cu puțină sare
Metoda 2gătirea cu mai puțină sare
Metoda 3scaderea sarii atunci cand mananci in afara casei
Sfaturi
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Cumpărați alimente cu puțină sare

Imaginea intitulată Mananca mai puțină sare Pasul 1

Citiți etichetele tuturor produselor alimentare pe care le cumpărați. Practic toate mărfurile din conserve au sare (chiar dulciuri, cum ar fi jeleuri, biscuiți și pâine). Este necesar să se facă acest obicei pentru a afla cât de mult sodiu este ingerat și alegeți întotdeauna elementele cu cel mai mic indice.

Conservele (fasole și supe, de exemplu) au cantități mari de sodiu. Uneori, piața poate avea opțiuni cu mai puțin de minerale.
Pâinile și covrigi pot avea, de asemenea, o mulțime de sodiu - dați preferință celor care au puțină sare.
Sosurile conservate sunt foarte bogate în sodiu, astfel încât să fie conștienți de produsele cu un indice mai mic.

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțină sare Pasul 2

Cumpara carne proaspata. Este rar ca preambalatele carne să aibă puțin sodiu, deci este mai bine să cumpărați cele care au fost tăiate în timpul zilei. Gatiti-le fara sare si le taiati ca si cum ar fi pentru sandwich-uri.

De exemplu, cumpărați carnea de pui și coaceți-o sau obțineți o tăietură slabă de friptură și o prăjiți în tigaie.
Chiar și carnea de pe piețele delicatese are sodiu, dar în cantități mai mici. Dacă este necesar să însoțească sau să restrângă consumul total al mineralelor, contează și ce conține carnea proaspătă.

Imaginea intitulată Mananca mai puțin sare Pasul 3

Alege cele mai bune legume ambalate. Când cumpărați legume congelate sau ambalate, nu vă surprindeți dacă cantitatea lor de sodiu este mare. Citiți întotdeauna eticheta în timpul achiziționării și căutați cele care au mai puțin sodiu.

Cel mai bine este să cumpărați legume congelate care nu au fost prelucrate înainte de a fi răcite.
Luați legume conservate cu conținut scăzut de sodiu.
Căutați legume proaspete, dacă este posibil - sunt mai sănătoase decât cele conservate sau congelate.

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțină sare Pasul 4

Evitați alimentele procesate. Marea majoritate a acestora prezintă o cantitate mare de sare, deci este cel mai bine să o evitați ori de câte ori este posibil. Pregătiți mese la domiciliu, fără a cumpăra alimente gata și congelate de pe piață.

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțin sare Pasul 5

Faceți un stoc de gustări sănătoase. Chipsurile de cartofi, de exemplu, sunt încărcate cu sare - căutați gustări care sunt benefice pentru sănătate și vă mențin satisfăcute. Fructe proaspete, legume, nuci (migdale și nuci) sunt toate opțiuni mai bune decât cimbru și biscuiți.

Când mănânci nuci, nu exagerați, deoarece sunt bogate în calorii. De asemenea, cumpărați cei care nu au sare.

Metoda 2
Gătirea cu mai puțină sare

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțin sare Pasul 6

Sare substituită pentru piper negru. Mulți ajung să exagereze în sare pentru a-și tempera mesele, altfel felul de mâncare poate fi lipsit de gust. Cu toate acestea, pentru a da mai multă aromă mâncării, încercați să schimbați sarea cu piperul negru. Paste, ouă și supe pot fi condimentate cu acesta în loc de sodiu.

Mananca alimente picante cu piper, nu sare, poate fi ciudat la inceput. Cu toate acestea, aveți răbdare și gusturile dvs. vor deveni obișnuiți cu trecerea timpului.

Imaginea intitulată Mănâncă puțin sare Pasul 7

Pe cont propriu, pregătiți supa și sos. Dacă le cumpărați în magazine, vă veți face să consumați multă sare - în loc să le preparați acasă, preferând rețete care nu necesită adăugarea exagerată de sare.

Puteți, de asemenea, să înlocuiți supa, în supe, pentru apă, dând aromă cu condimente și piper negru în loc de sare.

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțin sare Pasul 8

Nu puneți sarea în apă fiartă. Atunci când gătiți paste făinoase, orez, fasole sau legume, nu adăugați sare în apă în prealabil - în acest fel veți putea tăia o parte din sodiu în dieta ta.

Pentru a da mai mult gust, adăugați alte condimente în apă, cum ar fi pudra de usturoi sau busuioc uscat.

Imaginea intitulată Mănâncă puțin sare Pasul 9

Explorați diferite arome și rețete. În loc să vă uitați la reducerea sarei în mese ca pe un lucru rău, gândiți-vă la aceasta ca la o "aventură" - explorați rețete și mâncăruri care nu necesită prea multă sare. De exemplu: sezon cu busuioc, cayenne, usturoi, oțet și rozmarin pentru a aroma cele mai diferite rețete. Internetul este o sursă bună de combinații fără precedent, cum ar fi condimentele de cajun, care vă vor oferi mult mai multă aromă mâncărurilor dvs. preferate fără transportul de sodiu.

Dacă doriți să încercați noi arome în loc de sare, gusturile dvs. se vor adapta în timp. Aveți răbdare și după câteva zile veți învăța să vă bucurați de noile rețete și condimente, fără să mai pierdeți sare.
Dacă doriți, adăugați una sau două picături de sos picant - are sodiu, dar cantitatea în două picături este mică.

Imaginea intitulată Mănâncă mai puțină sare Pasul 10

Reduceți utilizarea condimentelor. Maioneza, muștarul și sosul de sodiu sunt bogate în sare - evitați astfel de alimente pentru sezonul meselor. Dacă doriți muștar, puneți doar puțin (o formă de monedă) în loc să mușați muștar pe o bucată întregă de pâine.

Metoda 3
Scaderea sarii atunci cand mananci in afara casei

Imaginea intitulată Mănâncă puțin sare Pasul 11

Cercetați bine înainte de a mânca. Dacă este posibil, introduceți site-ul restaurantului, consultați meniul și felurile de mâncare (și dacă există informații nutriționale). Multe restaurante și restaurante populare au datele de la adresele lor - verificați elementele de sodiu mai sărace și le ordonați atunci când mănâncă în incintă.

Asigurați-vă că restaurantul are unele elemente de sodiu scăzute în meniu. Există unități care au meniuri cu alimente cu mai puțină sare și zahăr.

Imagine cu denumirea Mănâncă mai puțin sare Pasul 12

Cereți ca mâncarea să fie pregătită fără a adăuga sare suplimentară. Cereți chelnerului să nu mai pună sare pe farfurie (sau bucătarul folosește mai puțin sare). Fii politicos, zicând: "Poate fi făcut felul cu mai puțină sare?" Dacă chelnerul spune da, mulțumesc lui.

Imagine cu denumirea Mănâncă mai puțin sare Pasul 13

Când mănânci pizza, căutați pe cei care au puțin sodiu. Conținutul de minerale variază în funcție de ingrediente - cei care au pui și legume sunt de obicei cei mai săraci în sare, în timp ce slănina și calabresa au mult sodiu.

Brânza este, de asemenea, bogată în sodiu - dacă este posibil, cereți cantitatea de brânză să fie redusă.

Imaginea intitulată Mananca mai puțin sare Pasul 14

Mănâncă orez fără condimente. Restaurantele chinezești sau indiene, de exemplu, oferă orez ca o farfurie, dar este, de obicei, destul de picant - în schimb, cere doar orez alb, fără a fi prăjit sau cu orice condiment. Acesta va avea un conținut de sodiu mult mai scăzut.

Imaginea intitulată Mananca mai puțin sare Pasul 15

Alegeți umpluturi potrivite pentru sandviciuri. Când mănânci în snack-baruri, evitați ingredientele cu conținut ridicat de sare, cum ar fi șunca, brânza și murăturile. Alegeți ouă, legume, carne de pui și brânză cu mai puțină sare (mozzarella), cerând condimente mai ușoare sau separate.

sfaturi

Citiți ingredientele de condimente. Mulți au cantități mari de sare, în principal deoarece sunt ieftine. Preferați usturoiul, usturoiul sau usturoiul proaspăt, în loc de sare cu usturoi, de exemplu.