Cum să luați o prăjitură pentru gătit în panoul electric

Puteți găti chiar și o friptură în tigaia electrică fără a-i rumeni, totuși, carnea atunci când este de aur devine mai apetisantă și gustoasă, precum și păstrarea sucurilor mai bine. Temperatura ridicată folosită pentru a frige carnea, caramelizează și zaharurile și grăsimile, lăsând friptura cu un gust mai bogat după gătit.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucrurile de care ai nevoie

ingrediente

Randament: între 4 și 8 porții

1,8 kg până la 2,2 kg de carne de vită friptă
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper la gust

pași

Imaginea intitulată Căpșună roșie pentru gătit într-o crocantă Pasul 1

Spălați carnea cu apă rece.

Imagine cu denumirea Brânză și prăjire pentru gătit într-un croitor

Așezați carnea pe o placă de tăiere.

Imagine cu denumirea Brânză de prăjire pentru gătit într-un Crockpot Pasul 3

Uscați carnea cu prosop de hârtie, apăsând-o pentru a absorbi cât mai multă apă.

Cu cât se usucă exteriorul cărnii, cu atât va fi mai ușor să o acoperiți cu condimente și să o frigeți.
Dacă există prea multă umiditate pe suprafața cărnii și în interiorul tăvii, procesul de gătire va face să se abureze.

Imagine cu denumirea Brânză de prăjire pentru gătit într-un Crockpot Pasul 4

Tăiați orice exces de grăsime din carne.

Imaginea intitulată Roșiați brânza pentru gătit într-un crocant Pasul 5

Tăiați carnea în bucăți mai mici dacă este prea mare pentru a se potrivi în interiorul vesei.

Imagine cu denumirea Brânză de prăjire pentru gătit într-un Crockpot Pasul 6

Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline (30 ml) într-o cratiță mare, la foc mediu.

Imaginea intitulată Roșiața brună pentru gătit într-o crocantă Pasul 7

Presărați și frecați sarea și piperul peste toată carnea.

Imagine cu denumirea Brânză de prăjire pentru gătit într-un croitor pic 8

Am pliat cele două părți ale cărnii în ulei fierbinte timp de câteva minute. Aveți grijă atunci când o rotiți astfel încât uleiul fierbinte să nu respire pe piele.