Cum să coaceți cartofii dulci

Cartofii dulci prăjiți sunt partea minunată a unui vas sau a bazei pentru alte feluri de mâncare. Ele sunt ideale pentru o ocazie specială, cum ar fi Ziua Recunostintei sau Crăciunul. Bogate, dulci și ușor de făcut, ele sunt perfecte pentru bucătari novici și bucătari care nu fac alimente rafinate, dar se bucură de o masă gustoasă. Iată cum să le coaceți, împreună cu câteva sfaturi despre cum să varieți aroma.

conținut

Ingrediente
Pași
Variații
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

250g cartofi dulci pe persoană
1 lingură de ulei

pași

Imaginea intitulată Roast dulci cartofi Pasul 1

Alegeți vasul de coacere și organizați echipamentul. Dacă aveți un vas de coacere sau o casetă metalică, acesta va fi ideal. În cazul în care foile dvs. de coacere, de obicei, stick la alimente, cel mai bine este să-l gras, astfel încât cartofii pot fi îndepărtate mai ușor. Deoarece dulciurile conțin multă apă și zahăr, ele se lipesc mai ușor.

De asemenea, este de preferat să alegeți o tavă de copt suficient de mare pentru a circula între cartofi (este suficient 1 cm sau mai mult). Dacă sunt prea apropiați, pot să se înmoaie și să nu gătească, dar dacă sunt prea departe pot deveni uscați și cauciucați.

Imaginea intitulată Roast Dulci Cartofi Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Imaginea intitulată Roast Dulci Cartofi Pasul 3

Alegeți un condiment dacă doriți. Consultați secțiunea de mai jos pentru sugestii privind variațiile de condimente.

Pregătiți cartofii dulci. Decideți dacă ați curățat sau le veți coace cu coaja:

Coaceți cartofii dulci dacă doriți. Ca vârf de siguranță, este mai ușor să se coajă folosind un aparat de curățare în formă de U decât un drept (galbenul arătat în imagine), deoarece banda de coajă leagă felii foarte groase de legume în funcție de presiunea utilizată.
Dacă utilizați cartofi curățați, spălați-i bine. Coaja are propriile sale gusturi și poate fi crocantă, dar dacă doriți să le zdrobiți, este recomandat să le coajați.

Imaginea intitulată Roast Sweet Cartatoes Pasul 5

Tăiați cartofii dulci în bucăți de dimensiuni egale. Pieptenii sunt forma cea mai obișnuită, dar nu există o modalitate adecvată de tăiere. Cel mai important lucru este să le faci aceleași dimensiuni, astfel încât să gătească în mod egal și să fie mai ușor de mâncat.

Cuburile mici au o aromă mai caramelizată, iar fâșiile sunt crocante dacă sunt gătite la temperaturi scăzute.

Imaginea intitulată Roast Dulci Cartofi Pasul 6

Se transferă într-un castron mare și se toarnă ulei de măsline și condimente. Se amestecă bine pentru a vă asigura că și cartofii sunt acoperite. Făcând acest lucru, împiedicați cartofii să schimbe culorile, ruginind stând prea mult în contact cu aerul. De asemenea, pot lăsa lichid, nu există probleme, dar este bine să le coaceți înainte de a începe să schimbe culoarea.

Imaginea intitulată Roast Dulci Cartofi Pasul 7

Transferați-l la vasul de coacere și coaceți timp de 35 până la 40 de minute. După primele 15 minute, rotiți-le și mutați-le prin vasul de coacere astfel încât să se amestece uniform și să se întoarcă auriu.

Imaginea intitulată Roast Sweet Potatoes Step 8

Serviți-vă și bucurați-vă! Serviți în timp ce sunt încă fierbinți, împreună cu alte feluri de mâncare. Dacă doriți să le temperați sau să le folosiți în alte feluri de mâncare, urmați ideile sugerate în "Variații".

variații

Imaginea intitulată Roast Dulci Cartofi Pasul 9

Se condimentează cartofii dulci. Adăugați condimente, cum ar fi:

1 cățel de usturoi, zdrobit.
1 lingură de ierburi amestecate uscate - în special cimbru și rozmarin.
Condimente cum ar fi scorțișoară sau piper la gust.
Îngrășăminte și suc de 1 portocaliu (pentru 4 porții medii).
Când adăugați sare și piper, faceți înainte de servire.
Adăugați ceva dulce, cum ar fi miere, zahăr brun, ardei gras sau rapadură, aceste ingrediente necesită o temperatură mai scăzută și mai multă atenție la coacere.
1 oțet de oțet balsamic (sau dressing de salată), sare și piper, înainte de servire.
Se taie patrunjel proaspăt sau busuioc, piper roșu și se adaugă câteva picături de suc de lămâie.

Pe lângă servirea lor singură, cartofii dulci prăjiți pot fi utilizați în următoarele moduri: