Cum să gătești cartofi dulci cu abur

Cu gustul său delicios și conținutul nutritiv, cartofii dulci sunt perfecți ca curs principal și aperitive. Deși unele metode de preparare măresc nivelurile de grăsimi și zahăr din cartofi, aburul nu adaugă calorii și vă puteți bucura de masa fără greutate pe conștiința dumneavoastră. Cel mai bine, este ușor - aveți nevoie doar de foc, apă și niște ustensile.

conținut

Ingrediente
Pentru cartofi dulci de bază
Pentru variații
Pași
Metoda 1prepararea cartofilor dulci în abur
Metoda 2modificări ale veniturilor
Sfaturi
Surse și cotatii

ingrediente

Pentru cartofi dulci de bază

O jumătate de kilogram de cartofi dulci (aproximativ trei până la cinci unități)
Două cupe de apă

Pentru variații

Patru linguri de unt
Două căței de usturoi, tocate
Sare și piper la gust
Trei linguri de ulei de măsline extra virgin
Două linguri de semințe de dovleac
Două linguri de rozmarin tocat
Ceapă albă fină tăiată
O lingurita de scortisoara
Un sfert linguriță de nucșoară
Un sfert linguriță de cuișoare

pași

Metoda 1
Prepararea cartofilor dulci în abur

Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 1

Coaceți cartofii. Acest proces este de obicei mai ușor cu un dispozitiv de curățare, dar puteți folosi și un cuțit ascuțit.

Aruncați coaja într-un recipient de compost pentru a evita deșeurile. Mai bine, tăiați coaja în fâșii subțiri (lăsând puțin cartof) pentru a face o Carne de cartof umplute.

Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu aburi Pasul 2

Tăiați cartofii în bucăți. Dimensiunea exactă nu este importantă - tăiați-le în trei sau patru bucăți. Ceea ce contează este că ele au în principiu aceeași dimensiune, astfel încât să gătească în mod egal.

Imagine intitulată Faceți cartofi dulci cu abur Pasul 3

Puneți cartofii pe o tavă de aburi. Bătălia cartofilor înseamnă a le expune la abur fără a le scufunda în apa fierbinte de dedesubt. Pentru a face acest lucru, puneți piesele pe o tavă de aburi, un dispozitiv care se află deasupra tigaiei cu apă clocotită. Așezați tigaia pe o tigaie mare cu două cești de apă.

Dacă nu aveți o tavă, improvizați cu un filtru de metal. De asemenea, puteți utiliza orice tavă metalică scursă.

Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu abur Pasul 4

Se fierbe apa. Se pune tigaia și tigaia peste căldură. Acoperiți tigaia și, când apa atinge punctul de fierbere, coborâți căldura. Lăsați cartofii să se gătească până când sunt buni.

În funcție de dimensiunea pieselor, timpul de gătire va varia între cincisprezece și douăzeci de minute. Verificați cartofii după aproximativ douăsprezece minute, testați-le cu o furculiță. Dacă penetrează ușor, cartofii sunt gata. Dacă vi se pare greu să introduceți furculita, gătiți încă cinci minute.
Scoateți capacul cu grijă - aburul îl poate arde.

Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu abur Pasul 5

Serviți și bucurați-vă. Când cartofii sunt frați, sunt gata să fie mâncați. Opriți căldura și transferați-o imediat la vasul de servire. Sezonul cum doriți.

Cartofii dulci sunt (evident) dulci natural, așa că îi consumați așa cum doriți. În următoarea secțiune veți găsi câteva sugestii dacă nu doriți să le mâncați pur.

Metoda 2
Modificări ale veniturilor

Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 6

Mancati cu unt, sare si piper. Această combinație clasică funcționează cu cartofi dulci și cartofi comuni. Nu este fantezie, dar este o opțiune excelentă.

Dacă doriți, aruncați puțin unt, sare și piper după ce ați gatiți cartofii. Dacă pregătiți o cină specială, serviți cartofii puri cu mâncăruri laterale, astfel încât oamenii să le poată sezoniza așa cum doresc.

Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu abur Pasul 7

Încercați cartofii dulci cu usturoi. Usturoiul poate să nu pară un bun acompaniament al alimentelor dulci, dar aroma îi completează delicatețea legumelor. Nu exagerați, deoarece pot copleși ușor gustul ușor al cartofilor. Aceasta este o modalitate de a crea un vas dulce de cartofi cu usturoi:

Gatiti cartofii in mod normal.
Adăugați uleiul de măsline, usturoiul tocat și rozmarinul într-un castron. Se amestecă bine și se acoperă cartofii în mod egal cu condimentele.
Garniți cu semințe de dovleac.

Imagine intitulată Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 8

Gatiti cu ceapa. Ceapa este o altă legumă gustoasă care se combină cu cartofii dulci. La fel ca usturoiul, nu exagerati pentru a nu lua gustul natural al cartofilor. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați ceapă albă, galbenă sau dulce - ceapa roșie are mai puțin zahăr, deci sunt mai puțin dulci.

Adăugarea de ceapă la un fel de mâncare dulce este ușor: tăiați jumătate de ceapă în bucăți mici și vaporizați-le în tigaia de lângă ceapă.

Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu abur Pasul 9

Sezonul cum doriți. Adăugarea condimentelor potrivite cartofilor le poate face să arate ca un desert. fără adăugați calorii suplimentare. Dulci și picante condimente cum ar fi scorțișoară, nucșoară și cuișoare se combină cu cartofi dulci.

Adăugați fumuri ușoare la început - puteți adăuga întotdeauna mai multe, dar nu eliminați niciodată condimentele deja adăugate.

sfaturi

O acoperire de zahăr brun este un alt acompaniament comun, dar este dificil să o folosiți atunci când gătiți cartofii în abur. Cea mai bună opțiune este de a face sosul folosind zahăr brun și unt topit, acoperiți cartofii cu el și transferați-le într-un cuptor preîncălzit. Din moment ce cartofii sunt deja gătite, scoateți-le din cuptor după zece minute.
Cartofii dulci se găsesc în mai multe culori și arome. Au aproximativ aceeași durată de gătire, deci amestecați-le pentru a crea o farfurie colorată.