itholoinfo.com.com

Cum să bateți albii de ou

Multe rețete și mâncăruri necesită albușuri de ou. Deoarece ele oferă o ușurință pentru orice amestec, ar fi imposibil să faceți o mâncare moale cum ar fi o meringă fără ele. Pentru unii oameni, poate părea foarte dificil să batăm ouăle, dar de fapt este destul de simplu. Urmați pașii de mai jos și puteți constata că este mult mai ușor decât v-ați gândit.

pași

Imaginea intitulată Beat Egg Whites Pasul 1
1
Citiți toată rețeta. Poate necesita pași suplimentari precum adăugarea de zahăr la ouăle bătute. Asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare și că vă familiarizați cu instrucțiunile înainte de a începe.
  • Imaginea intitulată Beat Egg White 2
    2
    Sparge un ou. Pentru a face acest lucru, atingeți-l pe o suprafață plană sau pe marginea unui recipient și apoi separați cu grijă cele două jumătăți.
  • Imaginea intitulată Beat White Egg Pasul 3
    3
    Separați albuțele de ou. Există mai multe moduri de a face acest lucru, dar cel mai ușor este să mutați cu grijă gălbenușul de ou de la o jumătate de scoarță la alta peste un castron, permițând oul să curgă. Faceți acest lucru de mai multe ori până când majoritatea celor clari au căzut în castron. Puneți gălbenușul într-un alt vas. Aveți grijă să nu lăsați nici o coajă în boluri. Dacă este necesar, îndepărtați-le cu grijă.


  • Imaginea intitulată Beat Egg Whites Pasul 4
    4
    Pregătește-te să lovești. Țineți bateria ferm în mâna dominantă cu brațul de deasupra umărului. Cu cealaltă mână, țineți castronul pentru a nu mizeria.
  • Imagine intitulată Beat Egg Whites Pasul 5
    5
    Bateți ouăle. Așezați aluatul în albusurile de ou și începeți să îl deplasați în cercuri în sus și în jos. Porniți încet și apoi accelerați. Unul nu ar trebui să lovească prea repede - cheia este coerență.
  • Imagine intitulată Beat Egg Whites Pasul 6
    6
    Continuă să lovești. Reteta ta descrie probabil coerența ideală a albușurilor de ou. Scoateți beaterul din castron și întoarceți vârful pentru a forma un cioc, permițându-vă să judecați fermitatea. Crashing poate fi obositor și poate doriți să schimbați mâinile. Nicio problemă atât timp cât ambele mâini pot continua un ritm rapid în mod consecvent.
    • Dacă rețeta necesită vârfuri moi, vârful la vârful amestecătorului va fi format, dar se va topi.
    • Dacă este nevoie de vârfuri relativ abrupte, aceasta își va păstra forma, dar punctul va cădea.
    • Dacă întrebați vârfurile ferme, opriți bătaia când albii se așează și încep să formeze vârfuri care nu se descompun.

    • sfaturi

    • De asemenea, este posibil să utilizați un mixer electric, dar nu uitați să nu utilizați o viteză foarte mare.
    • Cele mai proaspete ouă sunt cele mai bune pentru a bate.
    • Ouăle de oțet sunt mai ușor de separat, dar încercați să lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei înainte de a începe lovirea.
    • Curățând ustensilele, cu atât mai bine.
    • Odată ce ouăle încep să se spume, puteți adăuga un pic de substanță acidă (de ex. Suc de lămâie sau oțet) pentru a crește stabilitatea.

    Materiale necesare

    • Cutie de amestec
    • Container mic (pentru plasarea pietrelor)
    • Ouă (așa cum ți se cere în rețeta ta)
    • Sârmă ușoară
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să mâncați ouă de prepelCum să mâncați ouă de prepel
    Cum să gătești ou albCum să gătești ou alb
    Cum să gătești ouăle de prepelCum să gătești ouăle de prepel
    Cum se împarte un ouCum se împarte un ou
    Cum sa faci tort de pruneCum sa faci tort de prune
    Cum să faci ouăCum să faci ouă
    Cum se face Matze BreiCum se face Matze Brei
    Cum se face meringueCum se face meringue
    Cum sa faci meringue consistent si brilliantCum sa faci meringue consistent si brilliant
    Cum sa faci oua fierte in micro valuriCum sa faci oua fierte in micro valuri
    » » Cum să bateți albii de ou
    © 2021 itholoinfo.com.com