Cum să pregătiți ouăle pentru rădăcini sănătoase

Ouale sunt o sursa excelenta de proteine sanatoase, dar multe rețete anula beneficiile produselor alimentare, deoarece ele folosesc metoda de preparare greșită sau au ingrediente care sunt rele pentru sănătate. Pentru a asigura prepararea de mâncăruri sănătoase cu ou, trebuie să gătesc într-un mod care păstrează proprietățile nutritive, pentru a evita uleiuri care nu sunt bune pentru sanatate si serveste-l cu garnituri sănătoase, cum ar fi legume, cereale integrale si carne slaba . De asemenea, puteți face alegeri mai bune, cum ar fi renunțarea la brânză pe rețete și nu la ouăle prea supărate.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea modalităților sănătoase de pregătire
Metoda 2servirea oului cu un acompaniament sănătos
Metoda 3efectuarea alegerilor sănătoase
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Alegerea modalităților sănătoase de pregătire

Imaginea intitulă Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 1

face ou fiert. La gătitul oului, substanțele nutritive conținute în gălbenuș sunt protejate de oxidare. Mai mult decât atât, aceasta este o opțiune de ușor și sănătos pentru a se pregăti pentru o masă sau o gustare: pune doar oul intr-o tigaie cu apă clocotită și scoateți-l imediat ce constată că aceasta a atins consistența dorită. În funcție de puterea de aragaz, un ou fiert cu un galbenus curge, de obicei, durează de trei până la șase minute pentru a obține gata, au un ou fiert cu cea mai grea bijuterie durează de obicei zece la 15 minute.

Ouăle fierte sunt o alegere excelentă pentru micul dejun și un ingredient gustos în multe tipuri de salate.
Ele sunt, de asemenea, o mare opțiune în salate de cartofi.
De asemenea, puteți folosi oul fiert pentru a face salata de cobb, o rețetă bine hrănitată americană.

Imaginea intitulă Așezați oale mai sănătoase Pasul 2

face oul tăiat. Oul fiert este o altă opțiune de preparare sănătoasă: rupeți un ou într-o tigaie puțin adâncă cu apă și gătiți-o timp de trei sau cinci minute. Puteți pune chiar 1 sau 2 linguri de oțet (15-30 ml) de oțet în apă fiartă pentru a ajuta oul să rămână într-o formă frumoasă.

Pentru a evita salmonella, trebuie să folosiți întotdeauna ouă proaspete în rețetă. Pentru a afla dacă un ou este proaspăt, puneți-l într-un castron de apă. Dacă este bine, se va scufunda, dar dacă este trecut sau se mișcă, va pluti sau plutește.
Oul de găină este o opțiune excelentă pentru micul dejun, în special pe o farfurie de "ouă benedictină".

Imaginea intitulată Faceți feluri de mâncare sănătoase pentru ouă Pasul 3

Pregătiți oul în cuptor. Dacă doriți să reduceți cantitatea de ulei folosită pentru prepararea unui ou, luați în considerare ideea de a coace. Pur și simplu loc oul într-o tavă unsă sau o acoperire non-stick, adaugă condimentele sănătoase și să-l la cuptor timp de aproximativ zece până la 15 min, la o temperatură de 165 ° C Această metodă scade cantitatea de grăsimi proaste din ulei.

Pentru a fi chiar mai sănătoși, preferați să folosiți un vas de coacere neacoperit. În caz contrar, trebuie să adăugați calorii, deoarece utilizați untul obișnuit sau Ghee pentru a frămân forma.
Shakshuka este un fel de mâncare sănătoasă din bucătăria nord-africană și din Orientul Mijlociu, care ia ouăle coapte și este foarte comună pentru micul dejun.

Imaginea intitulă Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 4

Puneți oul într-un ulei sănătos. Dacă nu distribuiți un ou prajit, încercați să utilizați o opțiune mai sănătoasă de ulei sau unt. Ghee (sau clarificat) unt poate fi o alternativă mai bună decât untul obișnuit sau margarina. O cantitate mică de ulei de nucă de cocos este de asemenea bună dacă vă place gustul deoarece nu rugină când este încălzit la temperaturi ridicate.

Luați în considerare utilizarea unei tăvi de pâine neacoperită pentru a reduce cantitatea de ulei necesară pentru a prăji un ou.

Metoda 2
Servirea oului cu un acompaniament sănătos

Imaginea intitulată Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 6

Adăugați mai multe legume. Dacă doriți să vă vasul cel mai plin de culoare, adăugați legume, cum ar fi ceapa, rosii, ciuperci, spanac, ardei și avocado, care dau mai multa savoare si sa ofere vitamine si substante nutritive pentru reteta. Puteți adăuga legume crude în o omletă sau să le savurați ca acompaniament ovulelor.

Un sos de rosii este o optiune sanatoasa care poate fi folosita in reteta cu oua pentru a da mai multa aroma.
Faceți o rețetă simplă de ou amestecată cu legume adăugând un pic de spanac, ardei gras și cuburi de ceapă. Ingredientele ar trebui să gătească împreună și să creeze o masă nutritivă și gustoasă.

Imaginea intitulată Faceți mâncăruri de ouă mai sănătoase Pasul 7

Alegeți carne slabă. În loc să servească ouă cu carne bogată în grăsimi saturate, preferă carne slabă, care sunt surse sănătoase de proteine. Cârnații din piept sau din pui de pui pot fi o alternativă sănătoasă la cârnații făcuți cu carne de porc și șuncă. Cu toate acestea, aceste opțiuni sunt încă foarte mari în sodiu. De asemenea, puteți elimina excesul de grăsimi din aceste carne pentru a le face mai sănătoase.

De exemplu, dacă faci salata de cobb, gândește-te la utilizarea de sân curcan în loc de slănină.
În orice caz, încercați să reduceți cantitatea de cârnați pe care îi consumați. Încercați să nu depășiți două felii de slănină sau două cârnați la mese pe timp de zi.

Imaginea intitulă Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 8

Mancati boabe intregi. Dacă sunteți în căutarea unor carbohidrați sănătosi care să le adăugați la vasul de ou, preferați boabele întregi. Opțiuni precum orez brun și quinoa vă pot ajuta să rămâneți mulțumiți și sunt surse sănătoase de energie pentru această zi.

Puteți lua în considerare, de asemenea, pâine integrală de grâu pe bază de grâu, orz, secară, ovăz, mei sau orez brun. Aceste pâine pot oferi o cantitate mică de proteine și de obicei conțin puține calorii.
Faceți un cuptor delicios de ou quinoa pentru a obține proteine sănătoase și cereale integrale.

Metoda 3
Efectuarea alegerilor sănătoase

Imaginea intitulată Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 9

Evitați să suprapuneți oul. Când oul este gătit la temperaturi ridicate, acesta pierde substanțe nutritive importante. În funcție de metodă, timpul potrivit pentru pregătirea unei rețete poate varia.

În funcție de consistența dorită a gălbenușului, prăjirea unui ou poate dura două până la cinci minute.
Oul fiert are nevoie de aproximativ trei minute pentru a se pregăti.
Oul din cuptor durează zece până la cincisprezece minute pentru a se pregăti.
Oul fiert poate dura între cinci până la 15 minute, în funcție de consistența dorită.

Imaginea intitulă Așezați oale mai sănătoase Pasul 10

Reduceți cantitatea de brânză pe care o introduceți în ouă. Ar trebui să evitați feluri de mâncare care conțin prea mult brânză pentru a consuma grăsimi saturate mai puțin dăunătoare. În schimb, încercați să înlocuiți brânza cu opțiuni cum ar fi drojdie nutritivă și avocado pentru a adăuga aromă la fel de mâncare.

Dacă puneți brânză în rețetă, evitați să utilizați mai mult de 2 linguri (30 de grame) pe fiecare porție.

Imaginea intitulă Faceți feluri de mâncare mai sănătoase Pasul 11

Evitați gălbenușul. Dacă încercați să scădea cantitatea de grăsimi și de calorii pe care le consumați, poate doriți să evitați gălbenușul, deoarece conține majoritatea caloriilor din ouă. În schimb, separați clare de gălbenuș și folosiți numai clar în rețetă.

Cu toate acestea, prin distribuirea gălbenușului, pierdeți multe dintre vitaminele și mineralele importante conținute în ouă. De fapt, există dovezi că gălbenușul de ou conține substanțe nutritive care pot ajuta la controlul greutății.
De asemenea, puteți cumpăra albușuri pasteurizate sau deshidratate în unele supermarketuri.

Imaginea intitulă Faceți feluri de mâncare sănătoase pentru ouă Pasul 12

Reduceți riscul bolilor alimentare. Consumul de ou brut poate provoca o infecție cu bacterii de salmonella. Țineți ouăle la refrigerare la o temperatură de aproximativ 5 ° C și cumpărați-le numai la supermarketuri și în locuri de încredere.

Când gătiți oul, încălziți-l până când gălbenușul și oul sunt coerente și atingeți o temperatură internă de 70 ° C.
Nu lăsați ouăle sau vasele făcute cu ouă încălzite sau la temperatura camerei mai mult de o oră.
Spălați mâinile, suprafețele și vasele care au intrat și contactați oul crud.
Aruncați ouă murdare sau crăpate.
Cumparati oua pasteurizate.