Cum să îngheți Chard

Chard este o legumă foarte hrănitoare. Este folosit crud în salate și este, de asemenea, preparate ca spanac, varză și varză. Dacă aveți o mulțime de mangold și nu doriți să-l deșeuri, vă puteți păstra-l opărire și congelare timp de un an.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea chardului
Partea 2felicitare de albire
Partea 3depozitarea chardului
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Partea 1
pregătirea chardului

Imagine cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 1

Spălați chardul. Puteți amesteca verde cu alb. Planificați să înghețați chardul în 6 ore pentru a păstra substanțele nutritive.

Dacă se recoltează din grădină, tăiați-o la baza tulpinii dimineața devreme pentru rezultate optime.

Imagine cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 2

Tăiați tulpinile groase ale frunzelor. Rezervați-le să se pregătească și să se înghețe separat.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 3

Se taie șarpele. Cum să o tăiați depinde de preferința dvs. pentru pregătire.

Înfășurați colile vertical. Se taie orizontal pe foi laminate, în benzi de 2,5 cm.
Tăiați frunzele după cum ați face cu un spanac. Stabiliți colile unul peste celălalt. Taie-le de 2 ori pe verticală. Stabiliți-le din nou și tăiați 3 până la 6 ori pe orizontală, în funcție de dimensiunea foilor.
Tăiați-le în jumătate sau în dormitoare dacă preferați foi mai mari.

Partea 2
felicitare de albire

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 4

Puneți un vas mare de apă la fiert. Utilizați o tavă de supă pentru a vă asigura că aveți destul spațiu chiar și pentru albire.

Albirea inhibă producerea de enzime. Planta se oprește pentru a se maturiza pentru câteva zile până la câteva săptămâni. Se recomandă să se păstreze conținutul nutrițional al legumelor, atunci când nu le pot utiliza în termen de două zile.

Poză cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 5

Umpleți un castron mare cu apă rece. Adăugați 2-3 cupe de cuburi de gheață. Așezați băița de gheață pe un contor lângă sobă.

Imagine cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 6

Lăsați apa să fiarbă. Adăugați frunzele șerpuite în apă. Dacă aveți mai mult de 4 cupe de cartofi elvețieni, faceți-o în mai multe pachete.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 7

Setați cronometrul la 2 minute. Îndepărtați frunzele cu un dispozitiv de tăiere după fluierul temporizatorului. Plasați foile direct în baia de gheață.

Imagine cu titlul Freeze Swiss Chard Step 8

Îndepărtați chardul din baia de gheață după 2 minute. Uscați-l într-un dressing de salată. Clătiți cu prosoape de bucătărie pentru a elimina umezeala suplimentară.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 9

Repetați pe expedieri după cum este necesar. Tăiați tijele în benzi de 2,5 cm și albiți-le timp de 3 minute. Puneți-le în baie cu gheață timp de 3 minute înainte de a vă scurge apa într-un jgheab.

Partea 3
depozitarea chardului

Imagine cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 10

Păstrați foile în cârpe până când terminați totul.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 11

Separă în porții. Le puteți cântări sau le puteți măsura în cupe.

Imaginea intitulată Freeze Swiss Chard Step 12

Strângeți porțiunile pentru a le menține strânse. Acest lucru poate elimina, de asemenea, excesul de apă.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 13

Păstrați-le în pliculețe de congelare, lăsând doar 5 cm de spațiu deasupra. De asemenea, puteți utiliza Tupperware-ul dvs. propriu pentru înghețare. Sigilați bine capacele.

Imagine cu denumirea Freeze Swiss Chard Step 14

Separați fripturile în porții. Acestea pot fi fierte sau folosite cu ceapa sau telina din cauza texturii lor crocante. Țineți tijele în plicuri pentru a îngheța alimentele.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Step 15

Verificați fiecare pachet cu data de îngheț. Utilizați în decurs de 10-12 luni.

Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Intro

Gata.

sfaturi

Dacă doriți să înghețe o mulțime de legume și carne, ia în considerare investirea într-o mașină de etanșare în vid. Puteți tăia mâncarea în porțiunea de dimensiunea dorită și se scoate din congelator 12 la 24 de ore înainte de utilizarea într-o rețetă.