Cum sa faci conserve de dovleac

Păstrați gustul delicios și beneficiile nutritive ale dovleci de iarnă (sau pur și simplu dovleci), păstrându-le într-o cutie. Deoarece dovleacul are o aciditate scăzută, este necesar un conservant de presiune pentru a evita contaminarea cu bacterii. Rețineți că aceste dispozitive nu pot fi găsite cu ușurință în Brazilia. În Statele Unite, există o mare disponibilitate și sunt comercializate sub numele de "Pressure Canner". Rețineți, de asemenea, că squashul de vară sau dovlecelul nu sunt recomandate pentru această metodă, din motive de siguranță alimentară, indicându-se mai mult înghețarea sau prepararea în murături. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti dovlecii conservate fierte folosind aragazul sub presiune.